tgoop.com/ekdme/13714
Last Update:
Китайские ученые вывели помидоры на 30% слаще
Китайские ученые отредактировали у томатов два гена, регулирующие содержание сахара. Исследователи заявили, что уровень глюкозы и фруктозы в них был на 30% выше, чем у сорта, из которого они были выведены. При этом вес и урожайность сохранились.
Работа опубликована в журнале Nature. В состав группы под руководством Академии сельскохозяйственных наук Китая входили ученые из разных институтов КНР и Корнеллского университета США.
Сообщается, что отредактированные помидоры с их оригинальной версией сравнивали 100 добровольцев в Шэньчжэне (провинция Гуандун) и Пекине.
Механизмы, лежащие в основе выработки сахара во фруктах, долгое время ставили ученых в тупик. Результаты исследования могут оказаться полезными и для других продуктов.
