После Символа веры и нескольких приготовительных возгласов начинается самая важная часть Божественной литургии, называемая Евхаристическим каноном, или «анафорой», по-гречески, αναφερω, что значит «возношу». В этой части литургии происходит пресуществления Святых Даров через возношение их и освящение при чтении особой евхаристической молитвы. Эта евхаристическая молитва читается тайно и прерывается несколько раз произносимыми вслух возгласами. В центральной части этой молитвы совершается возношение Святых Даров, почему и вся эта важнейшая часть литургии называется анафорой.