“Не обижать Нептуна, уважать его и те дары, что он нам дает”.

Продолжаем знакомиться с героями морских просторов! 🌊 Сегодня в рубрике #портретрыбака человек, который управляет настоящей морской крепостью — капитан-директор супертраулера «Владимир Бирюков» Антон Анатольевич Сейлев. Его история — это сочетание 15-летнего опыта, лидерства и любви к морю.

Можете рассказать о самом сложном рейсе?

Каждый рейс сложен по-своему. Где-то сложная промысловая обстановка, где-то постоянные шторма. Могу выделить промысел сардины иваси. Рыба очень пугливая, шустрая и нежная, что создает сложности в производстве - необходимо максимально быстро рассортировать, заморозить. Рейсы 3-6 месяцев. Особо не обращаешь внимание на продолжительность. Просто погружаешься в работу и недели отлетают одна за другой.

Какие приметы существуют среди рыбаков?

Не обижать Нептуна, уважать его и те дары, что он нам дает.

Что вас вдохновляет в работе?

«Творчество». Каждый день - это десятки принятий решений, от которых зависит эффективность работы судна. Чем больше в цепочке правильных решений, тем лучше конечный результат.

Какие современные технологии помогают в работе?

Сложно представить как ловили рыбу «ветераны». Слушая рассказы старшего поколения, восхищаешься профессионализмом старой гвардии. Найти и обловить рыбу теми приборами, что были 30-40 лет назад - это верх мастерства. Сейчас все гораздо проще. Совершенная навигация, рыбопоисковое оборудование очень помогает. Видно какая рыба вокруг, ее ряд, тенденцию к смещению.

Как проходит ваш день на траулере?

Абсолютно ненормированный график. Я там, где я нужен в данный момент. Мостик, палуба, рыбцех, где угодно, не оглядываясь на время суток.

Что самое сложное в вашей работе?

Большинство людей в море тоскуют по семье, по близким. Я не исключение.

Какие истории из жизни на траулере вы любите рассказывать на берегу?

Собираясь в компании друзей моряков часто обмениваемся историями. Кто чего больше преодолел, кто как выкручивался из каких сложных ситуаций.

#двминтай #минтай

🎄Когда хочется чего-то изысканного и с морским настроением: сливочная намазка с икрой Дальневосточного минтая станет украшением новогоднего стола. Готовим просто, подаем красиво!

Ингредиенты:
Икра Дальневосточного минтая – 100 г
Сливочный сыр - 100 г
Куриные яйца - 2 шт.
Кинза - по вкусу
Лайм – 1 долька
Тарталетки или оладьи

Приготовление: 
Отвариваем яйцо вкрутую, остужаем и натираем его на мелкой терке.

Творожный сыр растираем в миске вилкой и добавляем к нему икру Дальневосточного минтая, измельченные вареные яйца и мелко нарезанную кинзу. Все перемешиваем.

Намазку можно подавать с тостами, оладьями или в тарталетках. Украшаем кусочком лайма.

Вкусная и эффектная закуска готова! 
Минтаем от удовольствия!

#ДВМинтай #ДикоВкусныйМинтай #минтай