tgoop.com/diko_mintay/623
Last Update:
🍔Фишбургер с авокадо, шампиньонами и яйцом-пашот — вкусный завтрак или питательный обед за 30 минут
Хрустящая булочка, нежное филе минтая под сметанным соусом, сливочное пюре из авокадо, свежая руккола, обжаренные грибы и яйцо-пашот — звучит, как мечта? Самое время приготовить!
• Филе минтая — 2 шт.
• Цельнозерновые булочки — 2 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Руккола — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйцо — 2 шт.
• Солёный огурец — 1 шт.
• Оливковое и сливочное масло — по вкусу
• Петрушка — несколько веточек
• Шампиньоны — 50 г
• Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Филе минтая солим, перчим, добавляем тонко нарезанный чеснок, смазываем сметаной и запекаем 30 минут при 180°C.
Булочки разрезаем и обжариваем внутренней стороной вниз на сливочном масле до лёгкой золотистой корочки.
Готовим яйцо-пашот: доводим до кипения 1,5 л воды, солим, создаём воронку венчиком и аккуратно вводим яйцо. Варим 5 минут.
Делаем пюре из авокадо: в миске соединяем авокадо, сок лайма, нарезанную петрушку, соль, перец, немного воды и оливковое масло. Взбиваем до кремовой текстуры.
Шампиньоны нарезаем и обжариваем на небольшом количестве масла 4 минуты. Приправляем.
Собираем бургер: На обе половинки булочки выкладываем пюре из авокадо, затем — рукколу, шампиньоны, филе минтая, дольки огурца и яйцо-пашот. Закрываем второй половинкой булочки.
Вуаля — сочный, сытный и полезный фишбургер готов!
#минтай #фишбургер #минтайдальневосточный #рецепт #ппменю #здоровоепитание