tgoop.com/diko_mintay/545
Last Update:
Идеальные пирожки с минтаем: простой рецепт с вау-эффектом
Ингредиенты:
Филе Дальневосточного минтая – 200 г
Слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка
Рис – 4 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зеленый лук – 5 стрелок
Сливочное масло – 1 ст. л.
Оливковое масло – для жарки
Куркума – ½ ч. л.
Орегано – ½ ч. л.
Соль, перец – по вкусу
Подготовка теста:
Достаем тесто из морозилки, оставляем в упаковке на 20 минут. Затем выкладываем на присыпанную мукой доску, накрываем влажным полотенцем и размораживаем еще 30 минут.
Начинка:
Отвариваем минтай в подсоленной воде (10 минут), остужаем и нарезаем мелко.
Рис отвариваем до готовности. Репчатый лук мелко нарезаем, обжариваем на оливковом масле.
Яйца отвариваем вкрутую, нарезаем кубиками. Зеленый лук шинкуем.
Смешиваем минтай, рис, оба вида лука, яйцо. Солим, перчим, добавляем растопленное сливочное масло.
Тесто нарезаем на квадраты, слегка раскатываем. В центр каждого квадрата кладем начинку, защипываем края и формируем пирожки. Выкладываем их на противень с пергаментом. Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для расстойки.
Выпечка:
Разогреваем духовку до 200 °C. Смазываем пирожки взбитым яйцом, ставим в духовку, уменьшая температуру до 180 °C. Выпекаем 15–20 минут, при необходимости снижаем температуру до 150 °C.
Достаем готовые пирожки, даем немного остыть.
Приятного аппетита!
#двминтай #ДиковкусныйМинтай #Минтай
BY Дальневосточный минтай
Share with your friend now:
tgoop.com/diko_mintay/545