tgoop.com/diko_mintay/465
Last Update:
Снимаем свитера и выключаем обогреватели! Азия уже здесь. 🔥Сегодня в меню – взрывной Том ям с Дальневосточным минтаем!
Ингредиенты:
Тушка Дальневосточного минтая б/г – 1 шт.
Креветки средние – 10 шт.
Черри – 6 шт.
Паста Том ям - 1 упаковка (75 г на 1.5 л воды)
Кокосовое молоко – 1 банка
Перец чили – 1 шт.
Шампиньоны – 10 шт.
Петрушка – 1 пучок
Имбирь – 20 г
Лемонграсс – 2 стебля (по желанию)
Вода – 1,5 л
Соль - по вкусу
Приготовление:
Тушку Дальневосточного минтая размораживаем в холодильнике для сохранения всех полезных качеств. Промываем, обрезаем плавники и хвост. Разрезаем пополам и отправляем в кипящую воду на 7 мин. Затем выкладываем рыбу на отдельную тарелку.
В наш рыбный бульон добавляем пасту том ям и помешиваем до полного растворения.
Доводим бульон до кипения и добавляем креветки.
Шампиньоны нарезаем и отправляем в суп. Варим 5 мин.
Затем добавляем кокосовое молоко, лемонграсс и натертый на мелкой терке имбирь, помидоры черри и варим еще 10 мин.
В это время рыбу разбираем вилкой от костей и отправляем кусочки в бульон на 2 мин.
Перец чили нарезаем и добавляем в суп. Солим по вкусу.
Сервируем наш пряный Том Ям свежей петрушкой.
Kin hai aroi!
#суп #Азия #ДВМинтай #минтай
BY Дальневосточный минтай
Share with your friend now:
tgoop.com/diko_mintay/465