tgoop.com/diko_mintay/272
Last Update:
Дальневосточный ответ гавайской кухне - боул с минтаем, авокадо, эдамаме и кунжутным соусом
Ингредиенты на 1 порцию:
🐟 Филе Дальневосточного минтая – 150 г
Киноа – 100 г
Авокадо – 70 г
Бобы эдамаме – 40 г
Манго – 60 г
Сок лайма – 20 г
Соус ореховый – 30 г
Масло оливковое – 0,5 ст.л.
Для сервировки:
Кунжут чёрный
Микрозелень
Приготовление:
Филе Дальневосточного минтая размораживаем в холодильнике для сохранения полезных качеств. Промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Разогреваем духовку до 180°С.
Киноа промываем в сито под струей холодной воды. Выкладываем в кастрюлю, заливаем 2-мя стаканами воды, солим и перемешиваем. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимального. Варим около 15 мин под крышкой до тех пор, пока киноа не впитает всю воду. Снимаем с огня и оставляем под крышкой на 5 мин. Затем снимаем крышку и остужаем.
Подготовленное филе минтая солим и перчим по вкусу, добавляем немного оливкового масла и 1 ст.л. сока лайма. Перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Отправляем в разогретую духовку на 15 мин.
Авокадо очищаем, нарезаем дольками, сбрызгиваем соком лайма.
Очищаем манго и нарезаем средним кубиком.
Выкладываем в глубокую миску отварное киноа, сверху выкладываем секторами филе минтая, манго и бобы эдамаме. Поливаем щедро ореховым соусом, посыпаем чёрным кунжутом и украшаем микрозеленью.
Минтаем от удовольствия!
#ДВминтай #ДикоВкусныйМинтай #рецепт
BY Дальневосточный минтай
Share with your friend now:
tgoop.com/diko_mintay/272