Гид Дхарамсала

Пряности & Специи - в чем разница?

🌿👃 Пряности  -  для аромата

Это пахучие части растений (листья, кора, стручки, семена, цветы, коренья), которые в первую очередь дают интенсивный запах блюду.

📍Например, корица, лавровый лист, гвоздика, ваниль и т.д.

👅Специи  - для вкуса

Специи - более общее понятие, т.е. все добавки (не только растительного происхождения), которые изменяют основной вкус блюда, дают остроту, кислинку, соленость, сладость и т.п.

📍Например, соль, уксус острый чили перец и т.д.

Таким образом, все пряности можно назвать специями, но не все специи — пряностями.

А всё вместе это приправы 👌

www.tgoop.com/dharamshala_guide/538

862 viewsedited  May 27 at 13:20

Пряности & Специи - в чем разница?

🌿👃 Пряности  -  для аромата

Это пахучие части растений (листья, кора, стручки, семена, цветы, коренья), которые в первую очередь дают интенсивный запах блюду.

📍Например, корица, лавровый лист, гвоздика, ваниль и т.д.

👅Специи  - для вкуса

Специи - более общее понятие, т.е. все добавки (не только растительного происхождения), которые изменяют основной вкус блюда, дают остроту, кислинку, соленость, сладость и т.п.

📍Например, соль, уксус острый чили перец и т.д.

Таким образом, все пряности можно назвать специями, но не все специи — пряностями.

А всё вместе это приправы 👌

BY Гид Дхарамсала