Когда ростовский культовый музыкант Олег Межеровский познакомил нас с Валерой и Юлей Рязановыми, ребята уже выстроили и запускали свое удивительное подворье в самом сердце Старочеркасской, прямо за Заветным храмом.

Я тогда плотно занимался туристическим брендом области и города и на этой волне щедро выдавал запрошенные и непрошенные советы в т.н. Донском туризме.
У ребят был запрос. Изначально проект планировался в формате дома-музея казачьей культуры, искусства и быта.

Ну мы конечно посидели, уж не помню под рюмочку или так, и родилась мысль, что основная смысловая ось Подворья будет всё-таки живая казачья кухня.
Так оно и случилось❤️

Теперь Подворье Рязановых - одна из самых ярких точек на карте, где вы можете попробовать донскую честную кухню.
Тут нет и никогда не будет меню. Нет слов "сезонное" и "локальное". Ну потому что а какое ещё?
Притащили ли сазана с Дона, пошла ли донская селёдка, поспели ли вишни, есть ли свежая станичная зелень, осталось ли удивительное сомячье сало - вот вам и меню. Неизменны и всесезонны - кохвий, домашний хлеб и станичный самогон (автор испытывает внезапное головокружение и прекращает писать пост)