🥮Сегодня наступил долгожданный Праздник Середины Осени, который невозможно представить без традиционного угощения, а именно без лунных пряников «Юэбин» (月餅 yuèbǐng). 

Первоначально лунные пряники преподносились в дар Луне за обильный урожай, а в наши дни юэбины выступают в роли подарка родным и близким.

Лунные пряники бывают круглыми и квадратными, со сладкой, соленой, острой и пряной начинками: от фруктовых до мясных. Часто в начинку «запечатывают» соленый желток утиного яйца как символ полной луны.

На поверхности пряника всегда присутствуют рисунки-орнаменты или надписи-иероглифы с добрыми пожеланиями гармонии и долголетия. Юэбины — это сезонное угощение, которое считается деликатесом, к тому же это статусный подарок. Мы же предлагаем читателям рецепт приготовления традиционных лунных пряников.💛💫