Запеченная курица с картошкой и майонезом в духовке
Необходимые продукты:
- Курица – 1-1,5 кг.
- Картофель – 1 кг.
- Майонез – 300 гр.
- Перец черный молотый – 1,5 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Смесь специй для курицы – 1 пакетик.
- Чеснок – 6-7 зубчиков.
- Лук репчатый – 2 шт.
Процесс приготовления:
1. Для начала подготовьте все ингредиенты, которые понадобятся вам для приготовления этого аппетитного блюда. Возьмите свежий майонез, курочку, отмерьте необходимые специи и не забудьте про чесночок.
2. Далее очистите и промойте картофельные клубни, удалите все черные точки и другие почернения, если есть. Картофель опустите в миску с холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла продукт.
3. Курицу, если она целая, разделайте на кусочки и положите в глубокую стеклянную или пластиковую емкость. Добавьте к курице майонез и специи, хорошо перемешайте. Добавьте мелко порубленный или пропущенный через чесночный пресс чесночок. Также можете добавить свежий укроп.
4. Емкость с курицей уберите под пленку в холодильник на пол часика, а лучше – на час. Так курица немного пропитается соусом и будет более нежной, и ароматной.
5. Спустя положенное время возьмите лук, очистите и нарежьте произвольными кольцами. Плотно разложите лук на противне, чтобы картофель с курицей не пристали к противню во время приготовления.
6. Картофель нарежьте кубиками, ломтиками или дольками – на ваше усмотрение. Следите за тем, чтобы куски были не слишком большими, иначе они не пропекутся и будут сыроватыми.
7. На слой лука выложите слой картофеля, а затем положите поверх слоя картошки куски курицы в майонезно-чесночном соусе. Противень с заготовкой отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов примерно на полтора часа. Готовое блюдо будет насыщенного золотистого цвета, а курочка покроется равномерной корочкой.

Лепешки с творогом и зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Вода – 1 ст.
- Мука – 3 ст.
- Соль – 3 щепотки.
- Масло растительное – 50 мл (20 мл в тесто, остальное для жарки).
- Творог – 200 г.
- Перец черный – 1-2 щепотки.
- Укроп – 1-2 щепотки.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Влейте в миску воду и добавьте соль. Вода может быть как холодная, так и слегка теплая.
2. Всыпьте муку.
3. Влейте масло растительное.
4. Теперь интенсивно и довольно продолжительно по времени замесите тесто.
5. К творогу добавьте соль и перец.
6. Туда же отправьте нарезанный укроп. Перемешайте.
7. Тесто разделите с помощью пластикового ножа на кусочки.
8. Каждый из них хорошо раскатайте скалкой в тонкий пласт. На один край положите творожную начинку с зеленью.
9. Подверните вторую сторону теста, скрепите сначала руками, а затем вилкой все края.
10. Выложите подготовленные вкусняшки на сковороду, на ней только нагрейте масло растительное. Жарьте их на слабом огне до румяной и аппетитной корочки.
11. Выложите янтык «Крымский» на блюдо, не забудьте и пиале со сметаной.

НЕОБЫЧНЫЙ ГОЛУБЦОВЫЙ СУП
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- луковица средняя 1 шт.
- морковь средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- томатная паста 2 ст.л.
- мясной фарш 500 грамм
- сухой рис 120 грамм
- капуста 400 грамм
- томатный сок 500 мл.
- куриный бульон или вода 1 литр
- соль и сахар по вкусу
- сметана для подачи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Мелко рубим лук, морковь и чеснок. Капусту нарезаем произвольно – можно нашинковать, но я режу на среднего размера кусочки.
2. В кастрюле на средне-сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
3. Добавляем томатную пасту и чеснок и жарим, помешивая, еще 1 минуту.
4. Кладем в кастрюлю фарш и жарим, помешивая и разбивая комки, еще около 2-3 минут, пока фарш не потеряет розовый цвет.
5. Добавляем капусту, рис и томатный сок.
6. Вливаем бульон или воду, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев до минимума и тушим под крышкой до готовности риса и капусты.
7. Снимаем крышку и доводим суп до вкуса, если необходимо. Я для баланса добавляю немного сахара, например.
8. Подаем со сметаной и зеленью.