На обратном пути домой зашли в Бильбао в относительно недавно открытый ресторан грузинской кухни. Как сказала хозяйка, это единственный ресторан этой кухни не только на севере Испании, но и во всём Бискайском регионе, включая Францию.

Мы попали, когда кухня была закрыта, но нас всё же впустили и предложили всё, кроме хинкали 🥺

Однако и кебаб, блинчики с мясом и сметаной, и грузинский салат были отменные. Хотя блинчики немного пережарили, и у них получилась хрустящая корочка.

Цены заметно выше тех, к которым мы привыкли, живя в Москве и посещая хинкальные примерно раз в неделю. Но, видимо, здесь это считается экзотикой, за которую готовы переплачивать.

Ресторан очень востребован. Буквально как только официально открылась кухня, половина мест уже была занята. Хозяйка сказала, что всегда аншлаг и что 95% посетителей — местные испанцы.

Уверен, тот, кто откроет грузинский ресторан в Хихоне, не прогадает.

P.S. Удивительная картина вышла ресторане: русский и грузинка разговаривают по-испански под аккомпанемент русско-грузинской песни 🙂

Название заведения — Samaia.

#Бильбао #еда