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Una de mis actividades favoritas del verano es ir a la playa a coger navajas.
Es muy divertido porque cuando conoces los agujeros y está la marea baja, es cuestión de tener paciencia y buena mano.
Se deja caer un poco de sal fina por el agujero y en unos segundos, la navaja reacciona con un chafarís y poco a poco comienza a salir del agujero y asoma su parte superior.
En cuanto asoma la cabecita hay que ser rápidos e intentar agarrarla por la parte superior y no dejar que descienda por el agujero de nuevo, porque una segunda vez no sale.
Si consigues agarrarla, poco a poco hay que tirar de ella hasta que salga por completo. Se debe tirar con mucho cuidado para que no le quede el pie dentro del agujero.
En un par de horas, puedes fácilmente coger entre tres y cinco kilos de estos moluscos.
Al llegar a casa, se ponen en agua con sal o agua del mar en un recipiente para que echen fuera la arena.
Están muy ricas cocinadas al vapor en una sartén, con un poquito de ajo y un chorrito de limón.
También quien quiera puede añadirle un poco de perejil fresco.
#mi_diario
BY Испанский язык с Антией | Español con Antía
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