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¿Cómo se preparan figuritas de mazapán para estas navidades?
Ingredientes:
-500 gr de azúcar
-500 gr de almendra molida
-50 ml de agua
-un poco de ralladura de limón
-1/2 cucharadita de canela
-1 huevo (para pintar)
Elaboración:
Pon el azúcar y el agua en un cazo a fuego fuerte. Añade la ralladura de limón y la canela. Remueve hasta obtener un almíbar.
Cuando el almíbar esté listo, viértelo sobre la almendra molida. Mezcla bien y deja enfriar la masa.
Cuando la masa esté fría, coge una pequeña porción y trabájala con las manos hasta calentarla. Dale la forma que deseas y colócala en una fuente apta para horno.
Repite esta operación con el resto de la masa, creando figuritas de diferentes formas.
Deja reposar 24 horas.
Pinta las figuritas con huevo batido y hornea con el horno precalentado a 200ºC hasta que estén doradas.
Consejo:
Es importante que las figuritas reposen 24 horas para que se forme una costra y no se rompan al hornear.
#recetas
BY Испанский язык с Антией | Español con Antía
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