tgoop.com/alchemiclibrary/619
Last Update:
Онигири
#Кулинария #ЯпонскаяКухня
Онигири это, пожалуй, самый fast food из традиционного японского fast food. Делается очень быстро и с бесконечным количеством вариаций начинки.
Для текущей версии понадобятся:
1. Клейкий рис
2. Листы водорослей нори
3. Треска
4. Стружка тунца бонито
Рис промыть до прозрачной воды и отварить согласно инструкции. Треску пожарить, раскрошить на мелкие кусочки и вывалять в стружке тунца, слегка смоченной в соевом соусе.
Рис выложить на большую тарелку пластом и дать остыть. Тут мы начинаем лепить онигири. Руки должны быть всегда влажные, иначе рис будет липнуть. Зачерпываем рис в руку, делаем в нем небольшое углубление и помещаем туда небольшое количество начинки. Затем, скатываем это все в шарик, следя чтоб начинка оставалась по центру, и формуем шарик в своего рода треугольную призму. Заворачиваем это все в кусок листа нори и подаем к столу.
Прошу простить за совершенно не-эстетичный их вид, это был первый опыт лепки. 😅
BY Алхимическая Библиотека
Share with your friend now:
tgoop.com/alchemiclibrary/619