Сукияки
#Кулинария #ЯпонскаяКухня
Несколько необычное блюдо, которое я впервые приготовил в школе. Сейчас понимаю, что тогда получилось совсем не то. Сукияки не совсем благозвучно для русского уха ([у] в слоге [су] редуцируется так-то), зато невероятно вкусно. Что-то типа жаркого, приготовленного в особом сладком соусе варисита.
Ингредиенты:
1. Говядина, 100-150 г
2. Пекинская капуста, 2-3 листа
3. Луковица, 1/2
4. Зеленый лук, 1 пучок
5. Грибы сиитакэ
6. Тофу, ~150 г
7. Лапша коньяк
8. Морковь, 1 шт.
Для соуса:
1. Вода, 300 мл.
2. Соевый соус, 6 ст. л.
3. Сакэ, 6 ст. л.
4. Мирин, 3 ст. л.
5. Сахар, 3 ст. л.
6. Концентрат даси, 1 ч. л.
Oтдельно варим лапшу, соус и откладываем в сторону. Овощи, грибы нарезать как душе угодно. Мясо должно быть нарезано тонкими пластинами, лучше попросить это сделать мясника, но можно нарезать полосками, как для бефстроганов. Обжариваем мясо, заливаем в сковороду соус, кидаем туда все остальные ингредиенты и тушим до готовности. Voilà!
#Кулинария #ЯпонскаяКухня
Несколько необычное блюдо, которое я впервые приготовил в школе. Сейчас понимаю, что тогда получилось совсем не то. Сукияки не совсем благозвучно для русского уха ([у] в слоге [су] редуцируется так-то), зато невероятно вкусно. Что-то типа жаркого, приготовленного в особом сладком соусе варисита.
Ингредиенты:
1. Говядина, 100-150 г
2. Пекинская капуста, 2-3 листа
3. Луковица, 1/2
4. Зеленый лук, 1 пучок
5. Грибы сиитакэ
6. Тофу, ~150 г
7. Лапша коньяк
8. Морковь, 1 шт.
Для соуса:
1. Вода, 300 мл.
2. Соевый соус, 6 ст. л.
3. Сакэ, 6 ст. л.
4. Мирин, 3 ст. л.
5. Сахар, 3 ст. л.
6. Концентрат даси, 1 ч. л.
Oтдельно варим лапшу, соус и откладываем в сторону. Овощи, грибы нарезать как душе угодно. Мясо должно быть нарезано тонкими пластинами, лучше попросить это сделать мясника, но можно нарезать полосками, как для бефстроганов. Обжариваем мясо, заливаем в сковороду соус, кидаем туда все остальные ингредиенты и тушим до готовности. Voilà!
🔥12👍5❤🔥1❤1
tgoop.com/alchemiclibrary/431
Create:
Last Update:
Last Update:
Сукияки
#Кулинария #ЯпонскаяКухня
Несколько необычное блюдо, которое я впервые приготовил в школе. Сейчас понимаю, что тогда получилось совсем не то. Сукияки не совсем благозвучно для русского уха ([у] в слоге [су] редуцируется так-то), зато невероятно вкусно. Что-то типа жаркого, приготовленного в особом сладком соусе варисита.
Ингредиенты:
1. Говядина, 100-150 г
2. Пекинская капуста, 2-3 листа
3. Луковица, 1/2
4. Зеленый лук, 1 пучок
5. Грибы сиитакэ
6. Тофу, ~150 г
7. Лапша коньяк
8. Морковь, 1 шт.
Для соуса:
1. Вода, 300 мл.
2. Соевый соус, 6 ст. л.
3. Сакэ, 6 ст. л.
4. Мирин, 3 ст. л.
5. Сахар, 3 ст. л.
6. Концентрат даси, 1 ч. л.
Oтдельно варим лапшу, соус и откладываем в сторону. Овощи, грибы нарезать как душе угодно. Мясо должно быть нарезано тонкими пластинами, лучше попросить это сделать мясника, но можно нарезать полосками, как для бефстроганов. Обжариваем мясо, заливаем в сковороду соус, кидаем туда все остальные ингредиенты и тушим до готовности. Voilà!
#Кулинария #ЯпонскаяКухня
Несколько необычное блюдо, которое я впервые приготовил в школе. Сейчас понимаю, что тогда получилось совсем не то. Сукияки не совсем благозвучно для русского уха ([у] в слоге [су] редуцируется так-то), зато невероятно вкусно. Что-то типа жаркого, приготовленного в особом сладком соусе варисита.
Ингредиенты:
1. Говядина, 100-150 г
2. Пекинская капуста, 2-3 листа
3. Луковица, 1/2
4. Зеленый лук, 1 пучок
5. Грибы сиитакэ
6. Тофу, ~150 г
7. Лапша коньяк
8. Морковь, 1 шт.
Для соуса:
1. Вода, 300 мл.
2. Соевый соус, 6 ст. л.
3. Сакэ, 6 ст. л.
4. Мирин, 3 ст. л.
5. Сахар, 3 ст. л.
6. Концентрат даси, 1 ч. л.
Oтдельно варим лапшу, соус и откладываем в сторону. Овощи, грибы нарезать как душе угодно. Мясо должно быть нарезано тонкими пластинами, лучше попросить это сделать мясника, но можно нарезать полосками, как для бефстроганов. Обжариваем мясо, заливаем в сковороду соус, кидаем туда все остальные ингредиенты и тушим до готовности. Voilà!
BY Алхимическая Библиотека
Share with your friend now:
tgoop.com/alchemiclibrary/431