Алхимическая Библиотека

Хуушуур
#Кулинария #МонгольскаяКухня

Хуушууры, это традиционное монгольское блюдо из серии «мясо с мясом», но очень вкусное. Тесто бездрожжевое, как для буузов — 150 г воды, 300 муки, чайная ложка соли, одно яйцо.

Начинка — мелко рубленое мясо (у нас была говядина), капуста, лук-порей (можно красный), тертая морковь. На 500 г мяса примерно по 100 г каждого овоща. Приправить солью и кориандром (можно перец по вкусу), тщательно перемешать, залепить вот в такие лепешки полумесяцы и обжарить в масле. На среднем огне жарить примерно 4 минуты с каждой стороны. Потом очень важно дать им отлежаться, т.к. мясо продолжает допекаться в горячем тесте.

Приятного!

❤4👍3

www.tgoop.com/alchemiclibrary/244

293 viewsMay 1, 2023 at 14:41

Хуушуур
#Кулинария #МонгольскаяКухня

Хуушууры, это традиционное монгольское блюдо из серии «мясо с мясом», но очень вкусное. Тесто бездрожжевое, как для буузов — 150 г воды, 300 муки, чайная ложка соли, одно яйцо.

Начинка — мелко рубленое мясо (у нас была говядина), капуста, лук-порей (можно красный), тертая морковь. На 500 г мяса примерно по 100 г каждого овоща. Приправить солью и кориандром (можно перец по вкусу), тщательно перемешать, залепить вот в такие лепешки полумесяцы и обжарить в масле. На среднем огне жарить примерно 4 минуты с каждой стороны. Потом очень важно дать им отлежаться, т.к. мясо продолжает допекаться в горячем тесте.

Приятного!

BY Алхимическая Библиотека