Алхимическая Библиотека

Удон с курицей
#Кулинария #ЯпонскаяКухня

На одну порцию потребуется:
— Бульон даси, 250 г.
— Соевый соус, 3 ст. л.
— Мирин, 1 ст. л.
— Сахар, 0,5 ст. л.
— Морковь, 1 шт., средняя
— Листья шпината, 20-30 г.
— Грибы сиитакэ, 3 шт.
— Лук порей, 1 пучок
— Водоросли вакамэ

Курицу нарезать маленькими кусочками, грибы отделить от ножек, морковь порезать кругляшками, листья шпината отделить от стеблей.

В кастрюлю с бульоном добавить грибы и морковь, соевый соус, мирин, сахар, все это довести до кипения. Убавить огонь, добавить курицу, тушить до готовности.

Отдельно сварить удон. Когда лапша будет готова добавить в суп листья шпината, потушить 3-5 минут.

Блюдо подается в пиале или глубокой миске — на дно кладется удон и сверху заливается супом и всем, что в нем есть. Украсить мелко порезанным зеленым луком и водрослями вакамэ.

👍1

www.tgoop.com/alchemiclibrary/151

156 viewsDec 3, 2022 at 18:13

Удон с курицей
#Кулинария #ЯпонскаяКухня

На одну порцию потребуется:
— Бульон даси, 250 г.
— Соевый соус, 3 ст. л.
— Мирин, 1 ст. л.
— Сахар, 0,5 ст. л.
— Морковь, 1 шт., средняя
— Листья шпината, 20-30 г.
— Грибы сиитакэ, 3 шт.
— Лук порей, 1 пучок
— Водоросли вакамэ

Курицу нарезать маленькими кусочками, грибы отделить от ножек, морковь порезать кругляшками, листья шпината отделить от стеблей.

В кастрюлю с бульоном добавить грибы и морковь, соевый соус, мирин, сахар, все это довести до кипения. Убавить огонь, добавить курицу, тушить до готовности.

Отдельно сварить удон. Когда лапша будет готова добавить в суп листья шпината, потушить 3-5 минут.

Блюдо подается в пиале или глубокой миске — на дно кладется удон и сверху заливается супом и всем, что в нем есть. Украсить мелко порезанным зеленым луком и водрослями вакамэ.

BY Алхимическая Библиотека