Алхимическая Библиотека

Окономияки. Фактически, это омлет, в который можно намешать все, что угодно.
#Кулинария #ЯпонскаяКухня

1. Замешайте тесто из 1 яйца, 2 ст. л. бульона даси и 4 ст. л. муки.
2. Вмешайте в тесто порезанные соломой капусту и лук порей.
3. Мелкими кубиками нарежьте ваше любимое мясо (я использовал курицу).
4. Обжарьте мясо на быстром огне, потом убавьте огонь и вылейте на сковороду тестовую массу. Выравнять по кругу, жарить под крышкой 3-4 минуты с каждой стороны или до того, как тесто полностью пропечется.
5. Положите на блюдо, в котором будете подавать — залить сверху соусом окономи. Поверх соуса добавить пару крупных капель майонеза и вмешать их в соус.
6. Bon appétit!

P.S. Если нет соуса окономи, то можно сделать его подобие, смешав вустерский соус (1 ст. л.), кетчуп (3 ст. л.) и соевый соус (1 ч. л.).

👍3

www.tgoop.com/alchemiclibrary/143

147 viewsedited  Nov 20, 2022 at 17:00

Окономияки. Фактически, это омлет, в который можно намешать все, что угодно.
#Кулинария #ЯпонскаяКухня

1. Замешайте тесто из 1 яйца, 2 ст. л. бульона даси и 4 ст. л. муки.
2. Вмешайте в тесто порезанные соломой капусту и лук порей.
3. Мелкими кубиками нарежьте ваше любимое мясо (я использовал курицу).
4. Обжарьте мясо на быстром огне, потом убавьте огонь и вылейте на сковороду тестовую массу. Выравнять по кругу, жарить под крышкой 3-4 минуты с каждой стороны или до того, как тесто полностью пропечется.
5. Положите на блюдо, в котором будете подавать — залить сверху соусом окономи. Поверх соуса добавить пару крупных капель майонеза и вмешать их в соус.
6. Bon appétit!

P.S. Если нет соуса окономи, то можно сделать его подобие, смешав вустерский соус (1 ст. л.), кетчуп (3 ст. л.) и соевый соус (1 ч. л.).

BY Алхимическая Библиотека