Еда на вынос там, где её не ждали.

Еда на вынос стремительно растёт, особенно это стало заметно с началом бурного развития интернета, когда всё больше людей отвыкают готовить, а привыкают заказывать еду на дом.

Еда на вынос является частью этого тренда, когда покупатель приобретает готовую еду в ресторане и ест её уже там, где ему удобно: в офисе, дома, на ходу на улице. И мы знаем полно таких закусочных и кофеен, которые предлагают кофе на вынос, сэндвичи, салаты и т.п.

❗️Но вот ещё есть одно явление, которое заслуживает внимания.

Дорогие магазины, магазины, которые не имеют отношения к еде или продуктам, стали играть в эту игру – еда на вынос.

Офлайн-ритейл борется за новое понимание себя, чтобы выживать и развиваться.

Ниже несколько интересных примеров

Ralph Lauren
(компания не нуждается в представлении)

То, что начиналось как временное заведение, работавшее все лето 2019 года, вскоре превратилось в постоянное заведение, предлагающее покупателям и прохожим широкий выбор кофе, эспрессо и чая, а также сладости.

У американского бренда есть вторая кофейня Ralph's Coffee, расположенная в легендарном грузовике Citroen 1965 года темно-зеленого цвета возле магазина в деревне Бичестер.


WHSmith
(Компания была в 1792 году продают печатную продукцию, канцелярку и т.п.)

В августе компания WHSmith запустила новый формат кафе под своим брендом Smith's Kitchen в больнице принцессы Анны в Саутгемптоне, всего через три месяца после запуска линейки еды на вынос Smith's Family Kitchen .

В кафе площадью 50 кв. м, рассчитанном на 26 мест, подают кофе, чай, холодные напитки, а также горячие завтраки, свежую выпечку и торты.



Fortnum & Mason
(Элитный универмаг в Лондоне, Англия. Главный магазин расположен по адресу Пикадилли, 181 в районе Сент-Джеймс в Лондоне, где он был основан в 1707 году, конечно аж дух захватывает от 300-летней истории подобных заведений)

В торговом центре класса люкс на Пикадилли появилась стойка, предлагающая покупателям широкий выбор горячих и холодных напитков, выпечки и мягкого мороженого.

Это первое заведение ритейлера, посвященное горячим напиткам на вынос, которое присоединилось к его магазинному бару Bagel Bar, открывшемуся в октябре прошлого года.


****
Пригласить Бориса выступить по этой теме
Лень читать, смотри на - YouTube или RuTube
Мой курс по ИИ для бизнеса – Курс