SANTRYBLOG Telegram 428
Forwarded from Science & Future
Впервые выращенное в лабораторных условиях мясо одобрено к продаже 🥩

21 июня две калифорнийские компании, Upside Foods и Good Meat, первыми в мире получили разрешение Министерства сельского хозяйства США (USDA) на производство и продажу куриных продуктов из мяса, выращенных в лабораторных условиях.

Выращивается мясо в специальных биореакторах из клеток животного, сбор которых не наносит ему никакого необратимого вреда. Клетки снабжаются специальными питательными веществами и белковыми факторами роста, которые побуждают их дифференцироваться в мышцы, жир и соединительные ткани, подобные тем, которые содержатся в обычной курице.

Затем полученный продукт извлекается из биореактора и «подготавливается с использованием обычных методов обработки пищевых продуктов и упаковки».

Где попробовать

На данный ни в одном обычном продуктовом магазине такую курицу вы не купите, так как это нецелесообразно экономически — она ещё слишком дорогая. Upside Foods сотрудничает с Домиником Кренном, владельцем ресторана Atelier Crenn, отмеченного тремя звездами Мишлен, который будет подавать выращенное мясо в Bar Crenn в Сан-Франциско. Аналогично, продукт Good Meat будет подаваться в пока неизвестном ресторане знаменитого шеф-повара Хосе Андреса.

Когда искусственное мясо окажется на прилавках

Основатель и генеральный директор Upside Foods считает, что продукты его компании будут «на равных» (в плане стоимости) с обычными мясными продуктами в течение 5-15 лет.

Помимо отсутствия необходимости убивать животных, создатели говорят о потенциальной экологической пользе по сравнению с традиционным сельским хозяйством. Тут, правда, надо сказать, вопрос довольно спорный, о чём говорится, к примеру, вот в этой статье. Это не говоря о том, что до сих пор непонятно, как расширять производство искусственного мяса до промышленных масштабов.

Тем не менее, не это ли шаг в прекрасное светлое будущее? Как считаете, перейдёт человечество в итоге полностью на искусственное мясо?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



tgoop.com/SantryBlog/428
Create:
Last Update:

Впервые выращенное в лабораторных условиях мясо одобрено к продаже 🥩

21 июня две калифорнийские компании, Upside Foods и Good Meat, первыми в мире получили разрешение Министерства сельского хозяйства США (USDA) на производство и продажу куриных продуктов из мяса, выращенных в лабораторных условиях.

Выращивается мясо в специальных биореакторах из клеток животного, сбор которых не наносит ему никакого необратимого вреда. Клетки снабжаются специальными питательными веществами и белковыми факторами роста, которые побуждают их дифференцироваться в мышцы, жир и соединительные ткани, подобные тем, которые содержатся в обычной курице.

Затем полученный продукт извлекается из биореактора и «подготавливается с использованием обычных методов обработки пищевых продуктов и упаковки».

Где попробовать

На данный ни в одном обычном продуктовом магазине такую курицу вы не купите, так как это нецелесообразно экономически — она ещё слишком дорогая. Upside Foods сотрудничает с Домиником Кренном, владельцем ресторана Atelier Crenn, отмеченного тремя звездами Мишлен, который будет подавать выращенное мясо в Bar Crenn в Сан-Франциско. Аналогично, продукт Good Meat будет подаваться в пока неизвестном ресторане знаменитого шеф-повара Хосе Андреса.

Когда искусственное мясо окажется на прилавках

Основатель и генеральный директор Upside Foods считает, что продукты его компании будут «на равных» (в плане стоимости) с обычными мясными продуктами в течение 5-15 лет.

Помимо отсутствия необходимости убивать животных, создатели говорят о потенциальной экологической пользе по сравнению с традиционным сельским хозяйством. Тут, правда, надо сказать, вопрос довольно спорный, о чём говорится, к примеру, вот в этой статье. Это не говоря о том, что до сих пор непонятно, как расширять производство искусственного мяса до промышленных масштабов.

Тем не менее, не это ли шаг в прекрасное светлое будущее? Как считаете, перейдёт человечество в итоге полностью на искусственное мясо?

BY Santry's Singularity blog





Share with your friend now:
tgoop.com/SantryBlog/428

View MORE
Open in Telegram


Telegram News

Date: |

When choosing the right name for your Telegram channel, use the language of your target audience. The name must sum up the essence of your channel in 1-3 words. If you’re planning to expand your Telegram audience, it makes sense to incorporate keywords into your name. 4How to customize a Telegram channel? The best encrypted messaging apps Polls Although some crypto traders have moved toward screaming as a coping mechanism, several mental health experts call this therapy a pseudoscience. The crypto community finds its way to engage in one or the other way and share its feelings with other fellow members.
from us


Telegram Santry's Singularity blog
FROM American