Mostbank

Анти-инновация 2024 года - это история с отравлением пользователей сервиса доставки готовой еды «Кухня на районе» (бренд компании «Локалкитчен»). В июне 2024 года более 400 человек заразились ботулизмом от некачественной фасоли в салате лобио, продаваемым данным сервисом, двое из них погибло. После этого приложение приостановило работу, Роспотребнадзор приостановил работу компании «Локалкитчен». Сооснователь и глава компании Антон Лозин вместе с рядом топ-менеджеров были отправлены под домашний арест, старший повар компании Карим Норматов бвд арестован. «Кухня на район» работало по модели dark kitchen: то есть готовила еду только на вынос. Сервис был создан в 2017 году, в 2020 году его приобрел «О2О Холддинг» - совместное предприятие VK и «Сбербанка». В 2022 году «О2О Холдинг» продал свои основные активы - «Ситимобил» и сервис доставки готовой еды Delivery Club - и VK вышел из числа совладельцев холдинга. По логике, оставшиеся активы должны были остаться за «Сбербанком», хотя официально это не подтверждалось. Тем не менее, таинственный инвестор продолжал инвестировать в «Кухню на районе» (на 2024 год было запланировано 1,09 млрд руб. Инвестиций), которая оставалась убыточной. Сам Лозин признавал, что еще в 2021 году в компании начался «внутренний кризис». Но,по состоянию на 2022 год, компания находилась «в классном конструктивном взаимодействии» с своим таинственным инвестором.
В «Кухне на район» вину за случившееся возложили на поставщика фасоли - «Савон-К» (их владелец Владимир Шин такое попал под домашний арест). Но проверка Роспотребнадзора одного из производственных помещений «Кухня на районе» - на Иловайской улице - выявила грязь и антисанитарию.
И вот интересные откровения бывшего сотрудника «Кухня на районе». На кухни у сервиса, в основном, работали мигранты из стран СНГ. Из них разговорным русским, в лучшем случае, владел только повар. Гигиену не соблюдали, необходимость выкидывать просроченные продукты не понимали, выходили покурить - возвращать, не помыв руки. Более того, даты на продуктах вообще маркировались не верно! Еще одна проблема: если ресторан достаточно легко поверить - просто придти по адресу, где он работает - то с dark kitchen все гораздо сложнее: формально они могут указать одни точки приготовления продуктов, а реально готовить в других местах.
Все это было связано с тем, что смысл Dark kitchen - быстрое приготовление еды. 30 - 40 минут - это уже слишком много, нужно, чтоб было минут 15. Вот и результат, кстати, в 2019 году схожая история была с вендинговвми автоматами Healthy Food, в продуктах которых нашли сальмонеллез. После этого компания «перепрофилировалась». https://youtu.be/BBFnEqreN4I?si=zNrdCieY9meyznTk

YouTube

Мифы и правда об отравленной еде: чем кормят доставки, фастфуд и общепит

🔥Оформить БЕСПЛАТНО пробный заказ на песню: https://podari-track.ru/s/kontext
👉🏻Промокод: «КОНТЕКСТ» - скидка 20% на полный заказ
❤️ Супер-оригинальный подарок на любое событие и повод который можно дарить даже на расстоянии!

🔥 Освойте новую профессию или…

www.tgoop.com/Most_bank/4074

140 viewsJan 22 at 11:52

Анти-инновация 2024 года - это история с отравлением пользователей сервиса доставки готовой еды «Кухня на районе» (бренд компании «Локалкитчен»). В июне 2024 года более 400 человек заразились ботулизмом от некачественной фасоли в салате лобио, продаваемым данным сервисом, двое из них погибло. После этого приложение приостановило работу, Роспотребнадзор приостановил работу компании «Локалкитчен». Сооснователь и глава компании Антон Лозин вместе с рядом топ-менеджеров были отправлены под домашний арест, старший повар компании Карим Норматов бвд арестован. «Кухня на район» работало по модели dark kitchen: то есть готовила еду только на вынос. Сервис был создан в 2017 году, в 2020 году его приобрел «О2О Холддинг» - совместное предприятие VK и «Сбербанка». В 2022 году «О2О Холдинг» продал свои основные активы - «Ситимобил» и сервис доставки готовой еды Delivery Club - и VK вышел из числа совладельцев холдинга. По логике, оставшиеся активы должны были остаться за «Сбербанком», хотя официально это не подтверждалось. Тем не менее, таинственный инвестор продолжал инвестировать в «Кухню на районе» (на 2024 год было запланировано 1,09 млрд руб. Инвестиций), которая оставалась убыточной. Сам Лозин признавал, что еще в 2021 году в компании начался «внутренний кризис». Но,по состоянию на 2022 год, компания находилась «в классном конструктивном взаимодействии» с своим таинственным инвестором.
В «Кухне на район» вину за случившееся возложили на поставщика фасоли - «Савон-К» (их владелец Владимир Шин такое попал под домашний арест). Но проверка Роспотребнадзора одного из производственных помещений «Кухня на районе» - на Иловайской улице - выявила грязь и антисанитарию.
И вот интересные откровения бывшего сотрудника «Кухня на районе». На кухни у сервиса, в основном, работали мигранты из стран СНГ. Из них разговорным русским, в лучшем случае, владел только повар. Гигиену не соблюдали, необходимость выкидывать просроченные продукты не понимали, выходили покурить - возвращать, не помыв руки. Более того, даты на продуктах вообще маркировались не верно! Еще одна проблема: если ресторан достаточно легко поверить - просто придти по адресу, где он работает - то с dark kitchen все гораздо сложнее: формально они могут указать одни точки приготовления продуктов, а реально готовить в других местах.
Все это было связано с тем, что смысл Dark kitchen - быстрое приготовление еды. 30 - 40 минут - это уже слишком много, нужно, чтоб было минут 15. Вот и результат, кстати, в 2019 году схожая история была с вендинговвми автоматами Healthy Food, в продуктах которых нашли сальмонеллез. После этого компания «перепрофилировалась». https://youtu.be/BBFnEqreN4I?si=zNrdCieY9meyznTk

BY Mostbank