🧇Давно хотел попробовать норвежские вафли Vaffel
Наконец-то добрался до мини-гастрокластера в Академе на Академика Сахарова, 64.
Vaffel — это франшиза из Питера. В Нижнем Тагиле они уже давненько, теперь захватывают Екатеринбург. В скором времени планируется к открытию точка на Хохрякова, 74 (рядом с ЁЮ).
Вафли с характерным орнаментом готовят на классическом тесте, но также есть на шпинатном, томатном, сырном, картофельном тесте. Большое меню с различными несладкими и сладкими начинками, кроме вафель есть завтраки, супы, сырники. Полное меню скину в комментарии.
Почти все вафли можно заказать в двух разных размерах. Мы взяли большую сытную «Джонни Пеперони» на картофельном тесте (460₽) с беконом, пеперони, паприкой, сладкой аджикой, фетой и айсбергом. Нам понравилось — что-то новенькое при этом вкусно, сочно (я боялся, что будет сухо) и сытно. Ингредиенты хорошие. Правда руками большую не очень удобно есть, вываливается начинка, нужна сноровка. Большую вафлю можно спокойно брать на двоих.
На сладкое взяли маленькую «Олд скулл» (330₽) с клубникой в сиропе, шоколадно-ореховой пастой, сливками, дробленым арахисом и сахарной пудрой. Кстати, такую вафлю тут дарят в подарок за отзыв. Тоже понравилась, не слишком сладкая. Причем сначала расстроились, что клублика не свежая, а как варенье. Но со свежей было бы не то, с вареньем и сливками прям хорошо.
В заведении много столиков и есть небольшой детский уголок. Работают ежедневно с 10:00 до 22:00.
В целом, интересно зайти и попробовать оценить, если не были. Буду проездом, наверняка зайду попробовать сырный и томатный варианты. @MelnikovEKB
Наконец-то добрался до мини-гастрокластера в Академе на Академика Сахарова, 64.
Vaffel — это франшиза из Питера. В Нижнем Тагиле они уже давненько, теперь захватывают Екатеринбург. В скором времени планируется к открытию точка на Хохрякова, 74 (рядом с ЁЮ).
Вафли с характерным орнаментом готовят на классическом тесте, но также есть на шпинатном, томатном, сырном, картофельном тесте. Большое меню с различными несладкими и сладкими начинками, кроме вафель есть завтраки, супы, сырники. Полное меню скину в комментарии.
Почти все вафли можно заказать в двух разных размерах. Мы взяли большую сытную «Джонни Пеперони» на картофельном тесте (460₽) с беконом, пеперони, паприкой, сладкой аджикой, фетой и айсбергом. Нам понравилось — что-то новенькое при этом вкусно, сочно (я боялся, что будет сухо) и сытно. Ингредиенты хорошие. Правда руками большую не очень удобно есть, вываливается начинка, нужна сноровка. Большую вафлю можно спокойно брать на двоих.
На сладкое взяли маленькую «Олд скулл» (330₽) с клубникой в сиропе, шоколадно-ореховой пастой, сливками, дробленым арахисом и сахарной пудрой. Кстати, такую вафлю тут дарят в подарок за отзыв. Тоже понравилась, не слишком сладкая. Причем сначала расстроились, что клублика не свежая, а как варенье. Но со свежей было бы не то, с вареньем и сливками прям хорошо.
В заведении много столиков и есть небольшой детский уголок. Работают ежедневно с 10:00 до 22:00.
В целом, интересно зайти и попробовать оценить, если не были. Буду проездом, наверняка зайду попробовать сырный и томатный варианты. @MelnikovEKB
🎉Сегодня исполняется 7 лет кафе осознанного питания «Мы есть»
Вчера как раз там обедали — жена любит и меня подсаживает. Чаще всего беру «шалафель» (480₽) — шаурму с фалафелем, бомбическое кисло-сладкое сочетание капустки с огурчиком и копченым кетчупом. Добротный кусок стейка лосося с фасолью (1400₽), добавил к нему дикий рис для насыщения.
Хит заказов супруги: гречневая лапша в соусе том ям (630₽) и брускетта с тунцом (450₽).
И на десерт пирожное «Картошка» (270₽) в полезной версии и конфетка «Баунти» (130₽).
Обед получился не очень осознанным, но точно вкусным и сытным. @MelnikovEKB
Вчера как раз там обедали — жена любит и меня подсаживает. Чаще всего беру «шалафель» (480₽) — шаурму с фалафелем, бомбическое кисло-сладкое сочетание капустки с огурчиком и копченым кетчупом. Добротный кусок стейка лосося с фасолью (1400₽), добавил к нему дикий рис для насыщения.
Хит заказов супруги: гречневая лапша в соусе том ям (630₽) и брускетта с тунцом (450₽).
И на десерт пирожное «Картошка» (270₽) в полезной версии и конфетка «Баунти» (130₽).
Обед получился не очень осознанным, но точно вкусным и сытным. @MelnikovEKB
Вчера побывал на ужине с презентацией новинок меню в ресторане Kitchen
И это тот случай, когда супергастрономичные блюда, которым обычно место только на гастроужинах — будут подаваться в основном меню. Замечательная возможность попробовать новые вкусы.
Меня становится сложно удивлять, но у концепт-шефа Сергея Мирошникова 100% это получилось.
Выделю то, что особо понравилось:
▪️Разноцветные томаты в цветочном масле, легким сырным кремом, фенхелем и садовой вишней — просто феерия вкусов в одной тарелке. Тут тебе и кисло-сладкое, и копченое, смесь разных текстур. Еще и подача будет красивая.
▪️Картофельная бумага с выдержанной икрой и тар-таром из форели. Ну тут все понятно: вы когда-нибудь пробовали картофельную бумагу? Вот и я до этого ужина не пробовал. Интересно, самобытно, заморочено, чертовски вкусно.
▪️Холодный прозрачный суп из сладких томатов со свежими овощами. Теперь точно, я фанат супов от Мирона. В прошлый раз меня поразил свекольник со снегом из хрена. В этот раз не менее интересный вариант холодного супа, который вы тоже скорее всего нигде больше не попробуете.
▪️Хрустящие садовые овощи с крапивой и соусом из трав — а-ля чипсы из сезонных овощей и трав. К пенному подойдут отлично. Поесть крапивы — что может быть лучше)
Также отмечу классный пейринг от Ивана Малышева, в том числе позаботились о людях за рулем.
Вообще круто, что новое меню составлено под эгидой использования сезонных овощей и продуктов, так что состав блюд будет варьироваться. Это не самый простой ход для кухни, но зато чрезвычайно интересный для гостя. @MelnikovEKB
И это тот случай, когда супергастрономичные блюда, которым обычно место только на гастроужинах — будут подаваться в основном меню. Замечательная возможность попробовать новые вкусы.
Меня становится сложно удивлять, но у концепт-шефа Сергея Мирошникова 100% это получилось.
Выделю то, что особо понравилось:
▪️Разноцветные томаты в цветочном масле, легким сырным кремом, фенхелем и садовой вишней — просто феерия вкусов в одной тарелке. Тут тебе и кисло-сладкое, и копченое, смесь разных текстур. Еще и подача будет красивая.
▪️Картофельная бумага с выдержанной икрой и тар-таром из форели. Ну тут все понятно: вы когда-нибудь пробовали картофельную бумагу? Вот и я до этого ужина не пробовал. Интересно, самобытно, заморочено, чертовски вкусно.
▪️Холодный прозрачный суп из сладких томатов со свежими овощами. Теперь точно, я фанат супов от Мирона. В прошлый раз меня поразил свекольник со снегом из хрена. В этот раз не менее интересный вариант холодного супа, который вы тоже скорее всего нигде больше не попробуете.
▪️Хрустящие садовые овощи с крапивой и соусом из трав — а-ля чипсы из сезонных овощей и трав. К пенному подойдут отлично. Поесть крапивы — что может быть лучше)
Также отмечу классный пейринг от Ивана Малышева, в том числе позаботились о людях за рулем.
Вообще круто, что новое меню составлено под эгидой использования сезонных овощей и продуктов, так что состав блюд будет варьироваться. Это не самый простой ход для кухни, но зато чрезвычайно интересный для гостя. @MelnikovEKB