Ливанские заметки

​​👨🏻‍🍳Курица с рисом и жареными орешками:

🔹2 стакана риса
🔹курица или 1 кг куриных окорочков
🔹200 гр мясного фарша
🔹1 луковица
🔹2 палочки корицы
🔹перец в горошке
🔹¼ чайной ложки молотой корицы
🔹перец, соль по вкусу(можно добавить арабскую приправу 7 Mixed Spices)
🔹6-7 бутонов гвоздики
🔹50г кедровых орешков
🔹80 г миндаля

Приготовление:
🔸замочить рис в подсоленной воде на полчаса
🔸положить курицу в кастрюлю. После закипания добавить кору корицы и горошки перца, лук, гвоздику. Варить до готовности.
🔸в это время в сковороде обжарить фарш на масле.
🔸добавить к готовому фаршу рис. Минуту все обжарить и залить получившимся куриным бульоном. 🔸Добавить корицу и специи. Довести до кипения и оставить вариться до готовности на небольшом огне.
🔸готовую курицу достать из бульона и разломать на небольшие кусочки
🔸пока готовится рис с фаршем, обжарить на сливочном масле миндаль и кедровые орешки до светло коричневого цвета. Выложить их на бумажное полотенца, чтоб лишнее масло впиталось.
🍽Подача: 😋выложить готовый рис с фаршем на тарелку, сверху отварную курицу, посыпанную орешками.
😋положить в глубокую миску половину порцию орехов, затем курицу, потом слой риса. Плотно примять, накрыть тарелкой сверху и перевернуть содержимое миски в тарелку. Присыпать блюдо оставшимися орешками.

#Ливанские_рецепты

www.tgoop.com/Lebanon_notes/129

1.07K viewsJan 15, 2019 at 18:38

​​👨🏻‍🍳Курица с рисом и жареными орешками:

🔹2 стакана риса
🔹курица или 1 кг куриных окорочков
🔹200 гр мясного фарша
🔹1 луковица
🔹2 палочки корицы
🔹перец в горошке
🔹¼ чайной ложки молотой корицы
🔹перец, соль по вкусу(можно добавить арабскую приправу 7 Mixed Spices)
🔹6-7 бутонов гвоздики
🔹50г кедровых орешков
🔹80 г миндаля

Приготовление:
🔸замочить рис в подсоленной воде на полчаса
🔸положить курицу в кастрюлю. После закипания добавить кору корицы и горошки перца, лук, гвоздику. Варить до готовности.
🔸в это время в сковороде обжарить фарш на масле.
🔸добавить к готовому фаршу рис. Минуту все обжарить и залить получившимся куриным бульоном. 🔸Добавить корицу и специи. Довести до кипения и оставить вариться до готовности на небольшом огне.
🔸готовую курицу достать из бульона и разломать на небольшие кусочки
🔸пока готовится рис с фаршем, обжарить на сливочном масле миндаль и кедровые орешки до светло коричневого цвета. Выложить их на бумажное полотенца, чтоб лишнее масло впиталось.
🍽Подача: 😋выложить готовый рис с фаршем на тарелку, сверху отварную курицу, посыпанную орешками.
😋положить в глубокую миску половину порцию орехов, затем курицу, потом слой риса. Плотно примять, накрыть тарелкой сверху и перевернуть содержимое миски в тарелку. Присыпать блюдо оставшимися орешками.

#Ливанские_рецепты

BY Ливанские заметки