Как выбрать хорошую муку и не навредить организму💛

🟡Вы когда-нибудь задумывались, почему одни булочки «держат форму» и при этом полезны, а другие после еды оставляют чувство тяжести и скачки сахара? Всё дело в муке, которую вы используете.

✅Цельнозерновая мука - это настоящий супергерой на вашей кухне. Она содержит все части зерна: оболочку, эндосперм и зародыш, поэтому богата клетчаткой, витаминами и минералами. Клетчатка замедляет усвоение углеводов, поддерживает стабильный уровень сахара в крови и помогает дольше чувствовать сытость.

❌Рафинированная мука (обычная белая) проходит сильную очистку, теряя большую часть полезных веществ. Она быстро повышает уровень глюкозы в крови, что может провоцировать скачки инсулина, усиление аппетита и даже метаболические сбои.

💭Чем выше степень переработки, тем быстрее углеводы превращаются в глюкозу. Чем чаще вы едите продукты с высоким ГИ, тем выше риск проблем с углеводным обменом, лишнего веса и в будущем - сахарного диабета.

🟡Совет: добавляйте в рацион муку с высокой питательной ценностью - кокосовую, миндальную, нутовую, из зелёной гречки, красной чечевицы и другие. На рынке сейчас огромный выбор, и каждая из них способна сделать ваши блюда полезнее.

💎 ПП И ПОХУДЕТЬ