Как "крокодилья груша" стала одним из ваших любимых блюд?

Действительно, над тем, чтобы «крокодилья груша» превратилась из редкого деликатеса в базовый продукт для людей по всему миру, американские маркетологи и пиарщики работали более 100 лет.
Они меняли название фрукта, обучали менеджеров супермаркетов, рассылали пресс-релизы, создавали персонажей и запускали странные рекламные кампании.
Именно так Авокадо стал одним из любимых ингредиентов всех спортиков и ЗОЖников.

Вот как это было:


В начале XX века авокадо пугало людей своим названием и шершавой кожей.
Ну а кому понравится «крокодилья груша» с текстурой мыла?

«Ассоциация с рептилией, которая живет в болоте и питается человеческим мясом, разрушала бизнес по продаже авокадо», — жаловалась в те годы представители Калифорнийской биржи производителей авокадо.

Тогда продавцы переименовали фрукт, позаимствовав экзотическое ацтекское слово «авокадо» — и начался длинный путь.

Надо было объяснить, что этот странный зелёный фрукт вообще делает на тарелке. В 20–30-е годы его рекламировали как деликатес для «элегантных салатов» в Vogue и The New Yorker.
Считалось, что правильно подавать авокадо с омаром или грейпфрутом, чтобы произвести впечатление на гостей.

Но массовым продуктом он всё равно не стал — дорого, странно, да ещё и жирный!
В 80-е Америка ударилась в «анти-жировую» истерию: люди верили, что любой жир — зло.
Авокадо оказался под запретом вместе с маслом и беконом.

Тогда Маркетологи переключились на доказательства пользы «хороших жиров» и начали стучаться во все двери: учёные, Harvard, фонды питания, средиземноморская диета, любая поддержка.

И всё равно люди предпочитали зелёные (но твёрдые!) авокадо — а спелыми их брать боялись. Пиарщики лично учили менеджеров супермаркетов: «Видите потемневший фрукт? Это хорошо!». Придумывали персонажей вроде Мистера Спелого Парня, который разъезжал в костюме авокадо и рассказывал про правильную спелость.

А потом был гениальный ход: Супербоул. Национальный день чревоугодия. Они придумали Guacamole Bowl и провели ассоциацию авокадо как снека №1 под футбол. Репортёров кормили гуакамоле прямо в пресс-ложах. Сотни газет публиковали цифры: сколько тонн гуакамоле Америка съела за один матч.

Вот такая история про силу долгой, упорной и местами сумасшедшей коммуникации. Про то, как маркетинг перепрошивает то, что вы считаете «естественным выбором» на завтрак. Потому что привычки — это сконструированные смыслы.



——————————

Еще интересные кейсы

О том, как женщины курить стали

Как заставить целую страну полюбить кофе, с помощью вкуса из детства?


#марковна_кейс #кейс

В интересное время живем...

Случай группового бреда у людей, которые общались между собой исключительно онлайн, описали врачи сети многопрофильных больниц Apollo в Индии, сообщает медицинский журнал Consortium Psychiatriсum, опубликовавший результаты исследования.

Согласно материалам, пациентами психиатров стали трое молодых мужчин, которые проживают в разных городах индийского штата Западная Бенгалия. На протяжении трех лет они каждый день проводили вместе время в онлайн-играх, пока у всех не развился общий бред преследования. Молодые люди стали верить, что некие организации установили за ними слежку при помощи искусственного интеллекта.

Авторы исследования указали, что ранее индуцированные психозы описывались преимущественно в офлайн-группах с физическим контактом, а их случай уникален именно в цифровом контексте. Они назвали его первым в мире и сумели документально подтвердить гипотезу, что тесное виртуальное общение без физических контактов может стать благоприятной средой для развития общего психоза.

РБК Новости. Главное

А если чуть серьезнее, то, думаю, инструменты мошенничеств и манипуляций общественным мнением и сознанием в перспективе удивят даже авторов Черного зеркала.

Критическое мышление - №1 навык человека будущего

Друзья, напоминаю, что мы разыгрываем действительно интересную и полезную книгу «ДНК бренда» от ресторатора, основателя White Rabbit Family Бориса Зарькова и международного независимого консультанта в области бренд-менеджмента и бизнес-девелопмента Дмитрия Завражнова.

До 14.10 осталось недолго)

Врывайтесь в конкурс. А то потом и не выиграете, и не купите — тираж кончится)

Сегодня хвалила коллеге подрядчика.
А он услышал, что я об исполнителе плохого мнения.
Эээ, что?
Подозреваю барьер избирательного восприятия.

Это тот случай, когда человек слышит не то, что ты сказал, а то, что подтверждает его собственную картину мира.
Если у него подрядчики = всегда источник проблем, то любое «он сдал проект в срок» превратится в «наверное, сдал, но плохо».
Психика экономит усилия, и не пересобирает убеждения, а просто подтягивает факты под них.

В коммуникациях это — один из самых коварных барьеров.
Ты вроде бы чётко формулируешь, а собеседник всё равно достраивает смысл «по-своему».
Поэтому профессионалы коммуникаций учатся не только говорить, но и проверять, как их услышали.