Forwarded from КУЛИНАРНАЯ КНИГА
МРАМОРНЫЙ КУЛИЧ С КОФЕЙНОЙ ГЛАЗУРЬЮ #завтрак #выпечка
Ингредиенты:
мука 1 кг
масло сливочное 300 г
молоко 300 мл
дрожжи свежие 40 г
яйца 6 шт.
сахар 1 стакан
ванилин 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
для глазури:
шоколад 25 г
молоко 2 ч.л.
Кулич – русское название, пришедшее к нам из греческого языка вместе с христианством. Дрожжевое изделие, различное по величине и форме. Раньше его пекли не только на Пасху, но и в Новый год, ранней весной либо осенью, по случаю хорошего урожая.
Приготовление:
1 В теплом молоке растворить прессованные дрожжи, добавить полкило муки, размешать, поставить посуду с тестом в таз с теплой водой. Когда опара поднимется – добавить соль, взбитые с сахарным песком и ванилином яичные желтки. Вмесить растопленное сливочное масло, взбитые отдельно, в пену, белки.
2 Затем всыпать еще столько же муки, в результате тесто должно получиться средней густоты. Снова поставить посуду в таз с теплой водой. Когда тесто увеличится в два раза – добавить распаренный изюм, разложить в формы, они не должны быть наполнены доверху.
3 Поставить в тепло, накрыть тканью. Перед выпечкой смазать яйцом, печь при 175 градусах в течение 40 – 50 минут. Готовые куличи покрыть глазурью из растопленного шоколада с молоком и заваренным кофе. Мраморный кулич с кофейной глазурью подать на сервировочном блюде, нарезать на кусочки.
Совет:
В тесто вместо изюма можно добавить шоколадную крошку, рубленые орехи, цукаты. В качестве специй - ванилин, кардамон, тертый мускатный орех. Украсить как угодно – готовыми цветными драже, кусочками пастилы и мармелада.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
мука 1 кг
масло сливочное 300 г
молоко 300 мл
дрожжи свежие 40 г
яйца 6 шт.
сахар 1 стакан
ванилин 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
для глазури:
шоколад 25 г
молоко 2 ч.л.
Кулич – русское название, пришедшее к нам из греческого языка вместе с христианством. Дрожжевое изделие, различное по величине и форме. Раньше его пекли не только на Пасху, но и в Новый год, ранней весной либо осенью, по случаю хорошего урожая.
Приготовление:
1 В теплом молоке растворить прессованные дрожжи, добавить полкило муки, размешать, поставить посуду с тестом в таз с теплой водой. Когда опара поднимется – добавить соль, взбитые с сахарным песком и ванилином яичные желтки. Вмесить растопленное сливочное масло, взбитые отдельно, в пену, белки.
2 Затем всыпать еще столько же муки, в результате тесто должно получиться средней густоты. Снова поставить посуду в таз с теплой водой. Когда тесто увеличится в два раза – добавить распаренный изюм, разложить в формы, они не должны быть наполнены доверху.
3 Поставить в тепло, накрыть тканью. Перед выпечкой смазать яйцом, печь при 175 градусах в течение 40 – 50 минут. Готовые куличи покрыть глазурью из растопленного шоколада с молоком и заваренным кофе. Мраморный кулич с кофейной глазурью подать на сервировочном блюде, нарезать на кусочки.
Совет:
В тесто вместо изюма можно добавить шоколадную крошку, рубленые орехи, цукаты. В качестве специй - ванилин, кардамон, тертый мускатный орех. Украсить как угодно – готовыми цветными драже, кусочками пастилы и мармелада.
Приятного аппетита!
Forwarded from Фреш Шеф
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🧁 Кулич без дрожжей
Марафон пасхальных угощений. Найти все рецепты можно по хештегу #Фреш_Пасха.
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 450 г
Яйца — 5 шт
Сахар — 400 г
Творог — 400 г
Цукаты — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Разрыхлитель — 12 г
Ванилин — щепотка
Для глазури:
Яичный белок — 1 шт
Сахарная пудра — 150 г
Лимонная кислота — щепотка
Приготовление.
1️⃣ Заливаем кипятком цукаты, чтобы размягчить их
2️⃣ Взбиваем яйца
3️⃣ Растапливаем сливочное масло
4️⃣ Смешиваем яйца, масло, сахар, творог и муку
5️⃣ Просушиваем цукаты и добавляем в тесто
6️⃣ Перекладываем тесто в формы, выпекаем при 180 градусов 1-1,5 часа в зависимости от формы (большие выпекаются дольше, маленькие — быстрее)
Для глазури смешиваем белок, сахарную пудру, добавляем щепотку лимонной кислоты.
Покрываем куличи глазурью только тогда, когда они полностью остынут. Иначе глазурь растечётся.
Делитесь своими рецептами куличей под этим видео 👇
#Шеф_готовит
Марафон пасхальных угощений. Найти все рецепты можно по хештегу #Фреш_Пасха.
Ингредиенты
Для теста:
Мука — 450 г
Яйца — 5 шт
Сахар — 400 г
Творог — 400 г
Цукаты — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Разрыхлитель — 12 г
Ванилин — щепотка
Для глазури:
Яичный белок — 1 шт
Сахарная пудра — 150 г
Лимонная кислота — щепотка
Приготовление.
Для глазури смешиваем белок, сахарную пудру, добавляем щепотку лимонной кислоты.
Покрываем куличи глазурью только тогда, когда они полностью остынут. Иначе глазурь растечётся.
Делитесь своими рецептами куличей под этим видео 👇
#Шеф_готовит
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Фреш Шеф
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадно-апельсиновый кулич
Довольно нетривиальный кулич, которым можно угостить гостей и себя на Пасху. Но готовить его немного дольше, чем предыдущий бездрожжевой. Ну и вообще дрожжевое тесто заставляет понервничать — поднимется, не поднимется 😂
Ингредиенты.
Для опары:
сливки 10% — 250 мл
сахар — 1 ст. л.
живые дрожжи — 25 г
мука — 1 ст.
Для теста:
апельсин — 1 шт.
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст.
ванильный сахар — по вкусу
сливочное масло — 100 г
какао — 3 ст. л.
шоколад — 100 г
масло растительное — 1 ст. л.
мука — 400 г
цукаты апельсиновые — по вкусу
Приготовление.
1. Подогреваем сливки до 30-35 градусов
2. Разводим дрожжи, добавляем сахар и муку
3. Ставим в тёплое место. Я ставила в духовку на 50 градусов на 30 минут
4. Натираем цедру апельсина на мелкой тёрке, не затрагивая белую часть
5. Выжимаем из этого апельсина сок
6. Взбиваем яйца до пены. Добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем до растворения
7. В опару добавляем растопленное сливочное масло, цедру и сок апельсина. Перемешиваем
8. Добавляем яичную смесь, растопленный шоколад и какао
9. Режем цукаты, добавляем и перемешиваем
10. Добавляем муку и ложку растительного масла
11. Ставим тесто в тёплое место подходить. Я снова воспользовалась духовкой. Обминаем
12. Раскладываем тесто до половины формы, отправляем в духовку на 50 градусов на 40-60 минут
13. После того как тесто поднялось, включаем духовку на 180 градусов, выпекаем около часа
Глазурь у меня стандартная: белок одного яйца, 150 г сахарной пудры и щепотка лимонной кислоты.
Приятного аппетита! Все пасхальные рецепты по хештегу #Фреш_Пасха
#Шеф_готовит
Довольно нетривиальный кулич, которым можно угостить гостей и себя на Пасху. Но готовить его немного дольше, чем предыдущий бездрожжевой. Ну и вообще дрожжевое тесто заставляет понервничать — поднимется, не поднимется 😂
Ингредиенты.
Для опары:
сливки 10% — 250 мл
сахар — 1 ст. л.
живые дрожжи — 25 г
мука — 1 ст.
Для теста:
апельсин — 1 шт.
яйца — 2 шт.
сахар — 1 ст.
ванильный сахар — по вкусу
сливочное масло — 100 г
какао — 3 ст. л.
шоколад — 100 г
масло растительное — 1 ст. л.
мука — 400 г
цукаты апельсиновые — по вкусу
Приготовление.
1. Подогреваем сливки до 30-35 градусов
2. Разводим дрожжи, добавляем сахар и муку
3. Ставим в тёплое место. Я ставила в духовку на 50 градусов на 30 минут
4. Натираем цедру апельсина на мелкой тёрке, не затрагивая белую часть
5. Выжимаем из этого апельсина сок
6. Взбиваем яйца до пены. Добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем до растворения
7. В опару добавляем растопленное сливочное масло, цедру и сок апельсина. Перемешиваем
8. Добавляем яичную смесь, растопленный шоколад и какао
9. Режем цукаты, добавляем и перемешиваем
10. Добавляем муку и ложку растительного масла
11. Ставим тесто в тёплое место подходить. Я снова воспользовалась духовкой. Обминаем
12. Раскладываем тесто до половины формы, отправляем в духовку на 50 градусов на 40-60 минут
13. После того как тесто поднялось, включаем духовку на 180 градусов, выпекаем около часа
Глазурь у меня стандартная: белок одного яйца, 150 г сахарной пудры и щепотка лимонной кислоты.
Приятного аппетита! Все пасхальные рецепты по хештегу #Фреш_Пасха
#Шеф_готовит
Forwarded from Фреш Шеф
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Очень вкусная пасха со сгущёнкой и орехами
Итак, друзья, начинаю марафон пасхальных угощений. Найти все рецепты куличей, пасхи, печенек можно будет по хештегу #Фреш_Пасха.
Рецепт очень простой. Сохраняйте в избранное 😉
Ингредиенты:
➖ творог — 500 г
➖ варёная сгущёнка — 400 г
➖ сухофрукты — по 50 г кураги и ➖ чернослива
➖ жареный фундук — 50 г
Имейте в виду, что с таким составом у меня получилось больше смеси, чем я смогла впихнуть в свою пасочницу. Так что ориентируйтесь по объёму.
Приготовление.
1️⃣ Пробейте блендером творог со сгущёнкой
2️⃣ Помойте и просушите сухофрукты. Нарежьте
3️⃣ Нарубите орехи
4️⃣ Добавьте орехи и сухофрукты к творожной массе, перемешайте
5️⃣ Выложите пасочницу влажной марлей, положите туда массу. Накройте кончиками марли, придавите прессом.
6️⃣ Положите пасху в холодильник на ночь
Нежная пасха готова! Блюдо очень сытное 😊 И калорийное 😩
#Шеф_готовит
Итак, друзья, начинаю марафон пасхальных угощений. Найти все рецепты куличей, пасхи, печенек можно будет по хештегу #Фреш_Пасха.
Рецепт очень простой. Сохраняйте в избранное 😉
Ингредиенты:
Имейте в виду, что с таким составом у меня получилось больше смеси, чем я смогла впихнуть в свою пасочницу. Так что ориентируйтесь по объёму.
Приготовление.
Нежная пасха готова! Блюдо очень сытное 😊 И калорийное 😩
#Шеф_готовит
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Фреш Шеф
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пасха с вишней 🐣
Чуть более замороченная, чем первая пасха со сгущёнкой, но зато даже выглядит необычно. По вкусу более воздушная, нежная.
И всё такая же калорийная 😁
Ингредиенты:
Замороженная вишня — 170 г
Сахар — 60 г
Вода — 30 мл
Крахмал — 1 ст. л.
Творог — 400 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливочное масло — 70 г
Сливки 33-35% — 350 мл
Ванилин
Тёмный шоколад — 150 г
Белый шоколад — 150 г
Кокосовая стружка — 2-3 ст. л.
Приготовление.
1️⃣ Вишню и сахар варим до растворения последнего.
2️⃣ Размешиваем воду и крахмал, добавляем в вишню и провариваем ещё 1-2 минуты. Даём остыть.
3️⃣ Смешиваем творог, пудру, масло комнатной температуры, 150 мл сливок. Можно добавить ванилин. У меня пудра уже была с ним, так что я не стала.
4️⃣ Делим получившуюся массу на две части.
5️⃣ Добавляем в белый и тёмный шоколад по 100 мл сливок, растапливаем в двух отдельных посудинах. Растопить можно в микроволновке, водяной бане или мультиварке. У меня не было профессионального кондитерского шоколада, я просто купила белый «Воздушный» и тёмный «Россия — щедрая душа».
6️⃣ Добавляем шоколадные смеси к творожным.
7️⃣ В смесь с белым шоколадом добавляем 2-3 столовые ложки кокосовой стружки.
8️⃣ Пасочницу застилаем марлей и поочерёдно выкладываем шоколадные смеси и вишнёвое конфи.
9️⃣ Ставим под пресс и в холодильник на ночь.
Кстати, я тут подумала о том, что готовить пасху намного проще, чем кулич. И она вкусная! Интересно, почему это блюдо у нас не так популярно. Очень мало семей на Пасху делают именно пасхи, а вот куличи, свои или покупные, есть в каждом доме. 🤔
#Шеф_готовит #Фреш_Пасха
Чуть более замороченная, чем первая пасха со сгущёнкой, но зато даже выглядит необычно. По вкусу более воздушная, нежная.
И всё такая же калорийная 😁
Ингредиенты:
Замороженная вишня — 170 г
Сахар — 60 г
Вода — 30 мл
Крахмал — 1 ст. л.
Творог — 400 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливочное масло — 70 г
Сливки 33-35% — 350 мл
Ванилин
Тёмный шоколад — 150 г
Белый шоколад — 150 г
Кокосовая стружка — 2-3 ст. л.
Приготовление.
Кстати, я тут подумала о том, что готовить пасху намного проще, чем кулич. И она вкусная! Интересно, почему это блюдо у нас не так популярно. Очень мало семей на Пасху делают именно пасхи, а вот куличи, свои или покупные, есть в каждом доме. 🤔
#Шеф_готовит #Фреш_Пасха
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Поделки с детьми 💥
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Идея интересного подарка 🍓😍
Forwarded from КУЛИНАРНАЯ КНИГА
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Праздничная намазка 😋
Для ее приготовления нам потребуется:
- Сыр сливочный 200 гр.
- Фисташки 100 гр.
- Томаты вяленые 70 гр.
- Бекон обжаренный 70 гр.
- Петрушка 30 гр.
- Крекеры или батон
Приятного аппетита!🍔
Для ее приготовления нам потребуется:
- Сыр сливочный 200 гр.
- Фисташки 100 гр.
- Томаты вяленые 70 гр.
- Бекон обжаренный 70 гр.
- Петрушка 30 гр.
- Крекеры или батон
Приятного аппетита!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🥚Яйца с разводами
Все инструкция в видео. Смотрите внимательно, все очень просто.
Все инструкция в видео. Смотрите внимательно, все очень просто.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🩷 Красим яйца на Пасху вместе с детьми
Очень творческий и интересный процесс, детки будут в восторге.
❗Обязательно под присмотром взрослых
⠀
Для этого способа понадобится:
яйца
красители
уксус
горячая вода
салфетки
ватные палочки
Яйца заворачиваем в салфетку и ватной палочкой хаотично наносим краситель. Ждём минут 20-30. От времени зависит интенсивность окрашивания. Хотите более нежные, поменьше, более яркие и насыщенные побольше)
Разворачиваем и красота готова
Очень творческий и интересный процесс, детки будут в восторге.
❗Обязательно под присмотром взрослых
⠀
Для этого способа понадобится:
яйца
красители
уксус
горячая вода
салфетки
ватные палочки
Яйца заворачиваем в салфетку и ватной палочкой хаотично наносим краситель. Ждём минут 20-30. От времени зависит интенсивность окрашивания. Хотите более нежные, поменьше, более яркие и насыщенные побольше)
Разворачиваем и красота готова
Forwarded from Поделки с детьми 💥
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🩷 Подарочная коробочка на Пасху или любой другой праздник
Используя простые материалы, такие как пластиковая бутылка и нитки мешковины, мы создадим уникальную упаковку для ваших подарков.
Используя простые материалы, такие как пластиковая бутылка и нитки мешковины, мы создадим уникальную упаковку для ваших подарков.
Forwarded from Поделки с детьми 💥
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🩷 Зайчик
Лепим из мягкого пластилина зайчика к пасхе. После того, как он подсохнет, будет прекрасным украшением вашего стола.
#пасха
Лепим из мягкого пластилина зайчика к пасхе. После того, как он подсохнет, будет прекрасным украшением вашего стола.
#пасха
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Стильный декор 🌸
Если бы не существовало таких точек, в которых сходились бы интересы всех, не могло бы быть и речи о каком бы то ни было обществе. Все самое интересное мы собрали здесь!
✎ Про создание украшений
✎ Развивающие игры детям
✎ Ароматные Шедевры
✎ Мама спортсменки
✎ Мега трафик в млм
◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦
🏀 Спорт и красота
┣Питание.Здоровье.Долголетие.
┣Идеи и декор к праздникам
┣Идеи маникюра | Дизайн 2О23
🎉 Развлекательное
┣Мой психолог | Цитаты
┣ЮморXL
┣Готовые сторис
┣Арт картинки
┣Зифир-ка|Рисую в Procreate
📈 Бизнес
┣Скрипты продаж(возражения)
┣Новый вид маркетинга | RealSWorld
💰 Магазины
┣Скидки | Акции | Промокоды
🍼 Дети
┣Шаблоны игр на липучках
┣Праздничная атрибутика
🎨 Творчество
┣Иллюстрации нейросети
┣Журналы|Выкройки
┣Reels 24/7 | Идеи и Сценарии для Видео
┣Шрифты
┣Календарные сетки
┣Цветы png
┣Мульт-герои png
🎼 Музыка
┣Музыка 2025
📱 Медиа
┣Нейрофотосессия 2025 Промты и приложения
┣Готовые Stories
┣Бесплатные png
┣Картинки png
💄 Для женщин
┣Флиртуй и соблазняй : курсы
┣Модный маникюр
┣Цитaты.Книги.Психология.
┣Фоны, Stories для Instagram
🎓 Познавательное
┣Рецепты на каждый день
┣Чек-листы блогеров 2025 бесплатно
🏡 Для дома
┣Дизайн, интерьеры, декор, ремонт
┣Сторис инстаграм - фейсбук
┣Деньги от государства :пособия
┣Рецепты идеальных коктейлей
📨 Телеграм
┣База Ботов
📚 Образование
┣Бесплатный слив курсы нумеро/таро/астро
┣Посты на разные ниши
┣Сборник книг
┣Референсы для артов
◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦
Ⓜ️ Реклама в подборках
➕ Добавить свой канал
✎ Про создание украшений
✎ Развивающие игры детям
✎ Ароматные Шедевры
✎ Мама спортсменки
✎ Мега трафик в млм
◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦
🏀 Спорт и красота
┣Питание.Здоровье.Долголетие.
┣Идеи и декор к праздникам
┣Идеи маникюра | Дизайн 2О23
🎉 Развлекательное
┣Мой психолог | Цитаты
┣ЮморXL
┣Готовые сторис
┣Арт картинки
┣Зифир-ка|Рисую в Procreate
📈 Бизнес
┣Скрипты продаж(возражения)
┣Новый вид маркетинга | RealSWorld
💰 Магазины
┣Скидки | Акции | Промокоды
🍼 Дети
┣Шаблоны игр на липучках
┣Праздничная атрибутика
🎨 Творчество
┣Иллюстрации нейросети
┣Журналы|Выкройки
┣Reels 24/7 | Идеи и Сценарии для Видео
┣Шрифты
┣Календарные сетки
┣Цветы png
┣Мульт-герои png
🎼 Музыка
┣Музыка 2025
📱 Медиа
┣Нейрофотосессия 2025 Промты и приложения
┣Готовые Stories
┣Бесплатные png
┣Картинки png
💄 Для женщин
┣Флиртуй и соблазняй : курсы
┣Модный маникюр
┣Цитaты.Книги.Психология.
┣Фоны, Stories для Instagram
🎓 Познавательное
┣Рецепты на каждый день
┣Чек-листы блогеров 2025 бесплатно
🏡 Для дома
┣Дизайн, интерьеры, декор, ремонт
┣Сторис инстаграм - фейсбук
┣Деньги от государства :пособия
┣Рецепты идеальных коктейлей
📨 Телеграм
┣База Ботов
📚 Образование
┣Бесплатный слив курсы нумеро/таро/астро
┣Посты на разные ниши
┣Сборник книг
┣Референсы для артов
◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ◦
Ⓜ️ Реклама в подборках
➕ Добавить свой канал