🔸Jahreskreisfeste + Mondphasen🔸

28.11.—02:12. Nadelholz schlagen

12. 🌕
Fr., 05.12.25 (00:14 h)

Beginn der Sperrnächte
Di., 09.12.25

13. 🌑
Sa., 20.12.25 (02:43 h)

Wintersonnenwende | Jul
So., 21.12.25 (16:03 h)

Beginn der Raunächte
Mi., 24.12.25 (16:28 h)

1. 🌕
Sa., 03.01.26 (11:02 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.25 (08:37 h)

1. 🌑
So., 18.01.26 (20:51 h)

2. 🌕 nach Jul | Imbolc
So., 01. 02.26 (23:09 h)

2. 🌑
Di., 17.01.26 (13:01 h)

3. 🌕
Di., 03.03.26 (12:37 h)

3. 🌑
Do. 19.03.26 (02:23 h)

Äquinoktikum | Ostara
Fr., 20. März 26 (15:34 h)

Uhr vor stellen
So., 29. März 26 (02:00 h)

4. 🌕
Do., 02.04.26 (04:11 h)

4. 🌑
Fr., 17.04.26 (13:52 h)

5. 🌕 nach Jul | Beltane
Fr., 01.05.26 (19:23 h)

5. 🌑
Sa., 16.05.26 (22:01 h)

6. 🌕
So., 31.05.26 (10:45 h)

6. 🌑
Mo., 15.06.26 (04:54 h)

Sommersonnenwende | Litha
So., 21.06.26 (10:24 h)

7. 🌕
Di., 30.06.26 (01:56)

7. 🌑
Di., 14.07.26 (11:43 h)

8. 🌕
Mi., 29.07. 26 (16:35 h)

8. 🌑 nach Jul | Lughnassad
Mi., 12.08.26 (19:36 h)

9. 🌕
Fr., 28.08.26 (06:18 h)

9. 🌑
Fr., 11.09.26 (05:26 h)

Äquinoktikum | Mabon
Mi., 23.08.26 (02:05 h)

10. 🌕
Sa., 26.09.26 (18:49 h)

10. 🌑
Sa., 10.10.26 (17:50 h)

Uhr zurück stellen
So., 25.10.26 (03:00 h)

11. 🌕
Mo., 26.10.26 (05:11 h)

Samhain
Sa., 31.10. 26

11. 🌑
Mo., 09.11.26 (08:02 h)

12. 🌕
Di., 24. 11.26 (15:53 h)

12. 🌑 Beginn der Sperrnächte
Mi., 09.12.26 (01:51 h)

Wintersonnenwende | Jul
Mo., 21.12.26 (21:49 h)

1. 🌕 | Beginn der Raunächte
Do., 24. 12. 26 (02:28 h)

Ende der Raunächte
Di., 06. 01.27 (08:37 h)

1. 🌑
Do., 07.01.27

2. 🌕
Fr., 22.01.27

Uhrzeit für deinen Standort ▶️  timeanddate

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Selbst bestimmen. Selbst kochen.

Verzichte auf Zusatzstoffe, Trennmittel, Bindemittel, Farbstoffe, Verdickungsmittel, Insektenmehl, GVO-Glukose und andere Dinge, welche in traditionelle Rezepte nicht hinein gehören.

ECHTES Essen ist einfach und wirksam für deine Gesundheit:

regional, saisonal, frisch + wild gesammelt.

Und vor allem: Kaufe deine Zutaten im Ganzen, erntefrisch, nicht hoch verarbeitet.

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🥭 🧅
🥒 Willkommen auf ECHTES ESSEN 🫑
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🌼 ECHTES.rocks 🥔
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Industriefrei, ja bitte‼️😉
Rezepte | Werkzeuge | Methoden

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#Willkommen

🔸 Ronny 🔸

Das ist Ronny.
Ronny hat sich einen Schneebesen gekauft.
Nun ist der Ronny traurig,
weil sein Schneebesen nicht funktioniert.

Gefunden bei ▶️ Augen auf

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#Lachmalwieder

Mondkalender am 28.11.2025
🌛 Heute: Einfrieren ❄️

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 30.11. um 01:51 Uhr. Dann wechseln wir in den Widder; Backen + Milchverarbeitung sind dann sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Blätter, Blüten, Früchte, Samen sammeln

✅ Einfrieren

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Fermentieren

⛔️ Einkochen

⛔️ Backen

Vollmond ist am Donnerstag, 05.12.25 um 00:14 h.

▶️ Moony
▶️ woman-Mondkalender
▶️ Mond, Kalender + Jahreskreis

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend

🔸 Rucola-Haselnuss-Pesto 🔸

Für 2 Portionen

1️⃣ 200 g gehackte Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und abkühlen lassen.

2️⃣ 150 g Rucola mit 300 ml Öl (natives Olivenöl, Leinöl, ...) und 100 g geriebenen Parmesan (kann auch weggelassen werden 😉, dann weniger Öl) mit etwas Salz + Pfeffer im Mixer oder mit dem Pürierstab mixen.

3️⃣ Haselnüsse im Mixer unterrühren.

Die Pesto kann prinzipiell auch haltbar(er) gemacht werden. Dann verliert sie jedoch viele Inhaltsstoffe (so viel zu fertiger Pesto im Glas 😎). Kühl gelagert hält sie sich einige Tage bis zu mehreren Wochen, insbesondere, wenn du zum Schluss eine Schicht Öl darüber gibst und die Gläser sterilisiert sind.

Inspiration + Bild ▶️ kochbar

▶️ Pesto-Rezepte auf ECHTES

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#Nuss #Haselnuss #Pesto #Rezept

Feiern mit Freu(n)den
🔸 Winter-Gebäck 🔸

Ob Weihnacht oder Julfest: im Winter duften die Gewürze: Anis, Ingwer, Kardamom, Koriander, Kümmel, Nelke, Orangeat, Orangenabrieb, Piment, Tonka, Vanille, Wachholder, Zimt, Zitronat + Zitronenabrieb.
Hier sind einige Gebäckrezepte:

1 Teig — 9 Plätzchensorten
3 Varianten Weihnachtsgebäck
Anisbrot (Störi)
Anisplätzchen
Apfelbrot
Ausstechplätzchen
Berchtesgadener Rauhnudln
Bismarckeiche
Butterplätzchen
Crumble-Ecken
Eichel-Biscotti
Haselnusskekse
Kokosmakronen
Lebkuchen
— Gewürzmischung
— Rote-Bete-Lebkuchen
Magenbrot
Mandelkekse
Nuss-Apfel-Plätzchen
Schokosalami
Spritzgebäck
Stollen
— Dresdner Christstollen
— Naumburger Christstollen nach einem Rezept von 1894
— veganer Stollen
Vanillekipferl nach einem Rezept von 1884
Versunkener Apfel
Winterliches Hefebrot

Lust auf Deftiges? Schau mal in diese Liste:

▶️ Winter-Zauber auf ECHTES

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#Gebäck #Liste #Weihnachtsgebäck
#Julfest #Kekse #Plätzchen #Wintergebäckliste

Bezug nehmend auf dieses Rezept für ▶️ Vanillekipferl nach Rezept von 1884 wurde ich gefragt, ob denn Vanillezucker damals schon existierte.

Der Zweifel in der hiesigen Desinformationslage ist ein Ur-Instinkt. Alles gut 😍 Es darf und sollte alles hinterfragt werden.

Hier meine Antwort:

Die Vanille, also die fermentierten Kapselfrüchte ("Schoten") der Orchidee-Gattung Vanilla fanden als Handelsgut um 1820 den Weg nach Europa und in die Küchen. Das Gewürz war teuer und wertvoll. So wurden Mark und Schoten in Zucker aufbewahrt und sorgten damit für die Aromatisierung des Zuckers.
— Ich mache das heute noch so 😎

Der Vanillin-Zucker enthält keine echte Vanille, sondern Aromen wie das aus Koniferen gewonnene Coniferin.

Heute kommt die echte Vanille meist aus Madagaskar oder Indonesien. Den kürzesten Weg zu uns hat die Vanille aus der Türkei.

Wenn dir die Vanille gerade fehlt, probiere es mit Ahornsirup. Er sorgt für ähnliche Geschmacksnoten.
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#Wissen #Vanille

Ich weiß nicht, ob du es schon gesehen hast, aber die Black Week bei VITORI® läuft.

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Wenn du die VitaMat® kennst, weißt du ja… das ist natürliche Regeneration auf höchstem Niveau.

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❤️lich Willkommen auf @ECHTES

Auf diesem Kanal geht es um Ernährung, und zwar

✅ regional,

✅ saisonal,

✅ wild + frisch gesammelt.

Kurzum: Nix aus der Industrie! Denn hoch verarbeitete Nahrung verliert durch diese Prozesse nicht nur Vitamine und andere Mikronähstoffe, sondern sie enthält allerlei Zusätze, die nicht für deinen Körper gemacht sind.

🦅 Denke auch an Wildtiere. Sie sind ECHTE Esser🔸

Sie mögen beispielsweise Rosinen, Saaten, Äpfel, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne und gutes Fett (Kokosöl).

Bild gefunden bei ▶️ Heilpflanzenwissen

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#Wissen #Vögel #Willkommen

🔸Einige Gründe für sinkende Nährstoffe🔸

😳 Andere Sorten mit mehr Ertrag, weniger Bitterstoffe, bessere Lagerfähigkeit.

🙄 Ausgelaugte Böden durch Monokultur, Pestizid-, Fungizid und Düngebelastung sowie durch Tiefenbewässerung, Beheizung und Flurbereinigung. In Gewächshäusern oft Zucht auf Vlies mit Nährlösung.

🧐 Weniger direktes Sonnenlicht durch Hochbewölkung

✅ Was du tun kannst

Kaufe regional, saisonal und vor Ort. Frage nach, wie die Dinge angebaut werden. Kaufe direkt beim Landwirt, im Hofladen oder auf dem lokalen Markt.
Frage nach alten Sorten und nach BIO.


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#Nährstoffe #Wissen

🔸Ideen für eine neue Zeit🔸

Echte Lebensmittel, echtes Essen, echte Gemeinschaft.

Warum haben Schulen keinen Garten oder Stadtteile/Kommunen essbare Gemeinschaftsgärten? Wo ist das Backhaus geblieben und wo der Grillplatz? Wo ist die Bank und wo die Linde, unter der wir uns finden zur Abendzeit?

Meine Idee für die neue Zeit? – Lasst uns wieder gemeinsam Dinge für die Gemeinschaft machen. Ach, das ist jetzt viel zu viel, um es in 880 Zeichen zu hüllen.

Daher hier eine Inspiration rund um Echtes Essen.❤️


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#Video #Gemeinschaft

Wie viel Rohkost war es heute?

Genießen mit Freu(n)den ❤️

Gefunden bei ▶️ Blazen Animals

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#Lachmalwieder

Liebe ECHTE Esser,

heute kam ich kaum vom Schreibtisch weg. Was für manche Menschen wie spontan »mal eben« gepostet aussieht, folgt einem Redaktionsplan, verschiedenen Rhythmen sowie allerlei Text- und Bildarbeit. So kamen knapp 16 000 Beiträge bislang zustande, in der Regel ohne KI-Text und ohne KI-Bilder (und wenn, dann mache ich das kenntlich).

🐕 Sam kam natürlich dennoch auf seine Kosten, denn Gassi, auch mit großer Runde, ist Pflicht.
Was liegen geblieben ist, das ist heute der Haushalt. Ich vertage die Dinge (bügeln, putzen, waschen) auf morgen. Dann ist auch Zeit, das Heim winterlich zu schmücken. Bis zum 2. Dezember sollte das Nadelgrün geschnitten sein, damit es lange hält oder drei Tage vor dem elften Vollmond im Kalenderjahr (= 12. Vollmond nach Jul).

Hast du schon für die Festtage gebacken?

Eine wunderbare Nachtruhe

*•..¸ .•*¨*•..¸ 💖 ¸.•*¨`*•. .•*¨

🙏 Danke für deine Wertschätzung 💖

Vielen lieben Dank für jeden Cent, BTC, Gutschein oder Kauf der empfohlenen Dinge.
Es hilft uns sehr, die Arbeit für diesen Kanal und den Blog aufrecht zu erhalten.

Sylvia Nickel
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... und wir freuen uns über jede, noch so kleine Unterstützung 🙏

Danke, dass du hier bist, und
danke, dass du du bist ❤️
— einzigartig + unverwechselbar.

Sylvia + 🐕 Sam
❤️

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#Danke #GuteNacht

Mondkalender am 29.11.2025
🌛 Heute: Einfrieren ❄️

Wir haben zunehmenden Mond, einen Wasser- und Blatt-Tag in den Fischen bis 30.11. um 01:51 Uhr. Dann wechseln wir in den Widder; Backen + Milchverarbeitung sind dann sehr günstig.

Rund um die Küche (Rezepte❗️) heute sehr günstig:

✅ Blattpflanzen säen

✅ Blätter, Blüten, Früchte, Samen sammeln

✅ Einfrieren

✅ Küchenkräuter gießen

Außerdem: Bügeln, Fischen, Fitness + Ausdauer, Homöopathie, Kristalle (Kraft), Masken, Training Füße, Zubereitung Salben/Öle.

Sehr ungünstig heute

⛔️ Milchverarbeitung

⛔️ Fermentieren

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⛔️ Backen

Vollmond ist am Donnerstag, 05.12.25 um 00:14 h.

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#Mondkalender #Wassertag #Blatttag #Fische #zunehmend