Я всегда думала, что выиграть что-то в розыгрыше нереально, но сегодня сама стала получателем приятного сообщения — выиграла бокс с косметикой. Детский восторг!
Так что если вы думали, что это с вами никогда не случится и чего лишний раз участвовать, то это вы зря, участвуйте в нашем розыгрыше вина, результаты уже в среду❤️
Так что если вы думали, что это с вами никогда не случится и чего лишний раз участвовать, то это вы зря, участвуйте в нашем розыгрыше вина, результаты уже в среду
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В винном пейринге есть два правила, которые являются основой сочетаний вина и еды
1. Чем сложнее еда, тем проще вино. Если у вас сложное блюдо, где намешаны разные вкусы и текстуры, то еще и сложное вино, которое желательно понять и раскрыть все его грани, а не просто выпить, превратит ваш ужин не в приятный гастрономический экспериенс, а в кулинарный кошмар, где вы не успеваете ни за едой ни за вином.
2. Винный пейринг по географическому принципу — блюда итальянской кухни сочетать с итальянскими винами, французской — с французскими и так далее.
Иногда это действительно работает. Но в наши дни глобализация достигла такого уровня, что мы можем спокойно пить африканский Шенен Блан где-то на даче и заедать шашлыком из куриного бедра. Зато если у вас на столе окажется какой-то местный специалитет, и у вас не будет идей, с каким вином это подавать, то это правило может вам сильно помочь.
А вы знали про такие правила?
1. Чем сложнее еда, тем проще вино. Если у вас сложное блюдо, где намешаны разные вкусы и текстуры, то еще и сложное вино, которое желательно понять и раскрыть все его грани, а не просто выпить, превратит ваш ужин не в приятный гастрономический экспериенс, а в кулинарный кошмар, где вы не успеваете ни за едой ни за вином.
2. Винный пейринг по географическому принципу — блюда итальянской кухни сочетать с итальянскими винами, французской — с французскими и так далее.
Иногда это действительно работает. Но в наши дни глобализация достигла такого уровня, что мы можем спокойно пить африканский Шенен Блан где-то на даче и заедать шашлыком из куриного бедра. Зато если у вас на столе окажется какой-то местный специалитет, и у вас не будет идей, с каким вином это подавать, то это правило может вам сильно помочь.
А вы знали про такие правила?
— Алло, не могу говорить, дегустирую Lanson с Эммануелем Ганте!
— Но ты же сама позвонила…
— Всё, пока!
— Но ты же сама позвонила…
— Всё, пока!
В продолжение темы винного пейринга — сегодня выступила в качестве приглашенного эксперта на канале борщ палочками.
Вместе с Оксаной, автором канала, мы создали сет-меню, за которым не придется идти в ресторан. Вы сможете приготовить всё дома по рецептам Оксаны и купить вино по моим рекомендациям. Иными словами — кого-то ждет идеальный домашний ужин!
Вместе с Оксаной, автором канала, мы создали сет-меню, за которым не придется идти в ресторан. Вы сможете приготовить всё дома по рецептам Оксаны и купить вино по моим рекомендациям. Иными словами — кого-то ждет идеальный домашний ужин!
Все винные профи и сомелье: вы ничего не понимаете, на профессиональных дегустациях вино сплёвывают
Они же на дегустации Шампани и топовой Бургундии: да, но...
Они же на дегустации Шампани и топовой Бургундии: да, но...