🌽Арепа: за одну битую двух небитых дают

Арепа – краеугольный камень, альфа и омега венесуэльской кухни. Святая святых рациона любого венесуэльца, который, как гласит местная поговорка, «родился с арепой под мышкой».

🔥Арепа – это Еда. Даже больше, чем хлеб для русского. Любой венесуэлец скажет, что нет ничего на свете, вкуснее арепы. В этот момент мы как настоящие ценители венесуэльской кухни хихикаем и умолкаем. Почему? Потому что арепа – она, мягко говоря, на любителя.

Это лепешка из особой кукурузной муки. Как пита, но совсем не пита. Снаружи арепа поджарена, но в меру. А внутри – специфическая консистенция манной каши.

Если прожить здесь несколько лет, то к арепе, конечно, можно привыкнуть. Особенно если кроме нее ничего другого съестного нет😉.

Но вот в деревенской местности готовят другую, скажем так, аутентичную арепу на углях, которая называется «битая арепа». И вот битая арепа – совсем другое дело.

Посмотрите видео – за столько лет автор впервые сподобился попробовать ее и был весьма приятно удивлен.

Битая арепа по вкусу – это что-то вроде поджаренной на гриле лепёшки с кукурузной кашей внутри, и этот гриль – весьма недурен. Если к ней добавить мяса, молодого сыра или соуса – получается вообще объедение. Хотя и без всего этого – тоже неплохо 😉

Одним словом, приезжайте в Карипе, к нам на плантацию, там поутру остановитесь у любой бабушки, что готовит придорожный завтрак, и попробуйте ту самую венесуэльскую арепу🇻🇪.

#Плантация #Красивое #Венесуэла #Арепа #ЕдаСоСмыслом