Воздушные булочки с малиновым джемом 😍

Ингредиенты:
• молоко - 300 мл
• сахар - 100 гр
• соль - 1/2 ч. л
• ванилин
• яйца - 2 шт
• растительное масло - 80 мл
• мука - 560 гр
• дрожжи - 11 гр
• малиновый джем

Выпекаем при 170° 30 минут

🥐Лучшие Рецепты🥞

🥯ПОНЧИКИ БЕРЛИНЕРЫ.

Ингредиенты:

🔹Яйца - 2 шт
🔹Молоко - 500 мл
🔹Вода - 0,5 стак
🔹Сахар - 3 ст л
🔹Соль- 0,5 ч л
🔹Слив масло - 100 гр
🔹Дрожжи- 11 гр
🔹Мука - 800 гр

Готовьте с удовольствием, ешьте вкусно и будьте здоровы!

@sovetskaya_kuxnya

РУССКИЙ КВАС

Ингредиенты:
На 3х литровую банку
- 2 большие пригоршни ржаных сухарей;
- 1 ст.л. сахара (можно больше);
- 0,5 ч.л. сухих дрожжей;
- 1-2 ст.л изюма;
- вода.

Приготовление:
Делаем сначала сухарики из ржаного хлеба. Чтобы их сделать, половину буханки ржаного хлеба нарезаем ломтиками, а потом кубиками.
Выкладываем всё это на противень, отправляем в духовку на среднюю полку и подсушиваем при t=100°С  . Каждые 10 минут перемешиваем сухарики, чтобы они подрумянились равномерно и не сгорели.
В чистую банку всыпьте сухари и налейте воду, оставив место для закваски.
Тем временем займемся закваской.
Сухие дрожжи высыпаем в стакан, вливаем теплую воду (37–40 градусов), добавляем ложку сахара, перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи ожили.
В банку с хлебной заготовкой вливаем дрожжевую закваску. Перемешиваем. Добавляем половину изюма. Банку закрываем крышкой и оставляем на окне на сутки. Под банку лучше подставить тарелку на случай, если брожение будет слишком бурным.
Через сутки квас процеживаем через сито.
Оставшийся размокший хлеб — это своего рода готовая закваска для следующих порций кваса. Процедура такая же: в банку всыпаем сухари, но уже чуть меньше, добавляем сахар, заливаем водой, добавляем около стакана размокшего хлеба-закваски с прошлого раза. Дрожжи не добавляем! И оставляем бродить.
Процеженный квас попробуйте на вкус: если кислый, подсыпьте еще сахара.
В чистую 3-литровую банку кладем оставшийся промытый изюм. Переливаем отцеженный квас, закрываем крышкой и отправляем в холодильник еще на сутки. За это время квас отстоится, дойдет до кондиции.
*Квас не только вкусный и отлично справляется с жаждой, он очень полезен за счет содержания молочнокислых бактерий.

#напиток #квас@postnaya_kyhnya

СМУЗИ ДЛЯ ПЕРЕКУСА
Фото-рецепт от Катерины Емельяновой

Ингредиенты:
- 1 банан;
- 0,5 спелого авокадо;
- 30 мл воды.

Приготовление:
Все ингредиенты взбить в блендере.
Получается консистенция очень нежного мусса.
Если заморозить, то получится вкусное мороженое.

Ангела за трапезой!

#смузи@postnaya_kyhnya

🥧Тающий во рту пирог, такой вы еще не готовили.

🧩В 1990 году в Оливере, Британская Колумбия, Канада, испекли вишнёвый пирог весом 17,11 тонны (17 109,958 кг).

Ингредиенты:

🔹яйца - 2 шт
🔹сахар - 150 гр
🔹сметана- 160 гр
🔹сливочное масло- 100 гр
🔹мука - 200 гр
🔹ягоды - 150 гр
🔹творожный сыр - 100 гр
🔹соль - щепотка
🔹разрыхлитель теста - 1,5 ч.л
🔹сода - 0,3 ч.л

Готовьте с удовольствием, ешьте вкусно и будьте здоровы!

@sovetskaya_kuxnya

🧁Домашние кексы.

Ингредиенты:

🔹яйцо - 3 шт
🔹масло сливочное - 150 гр
🔹сахар - 150 гр
🔹молоко - 5 ст.л
🔹ванильный сахар - 1 ч.л
🔹мука - 250 гр
🔹разрыхлитель - 10 гр

Готовьте с удовольствием, ешьте вкусно и будьте здоровы!

@sovetskaya_kuxnya

🍰Торт «Пища богов» по рецепту бабушки.

🧩В 2008 году в Индонезии ученики кулинарной школы изготовили торт высотой 33 метра. Этот рекордный десерт был представлен на фестивале «Удивительное Рождество».

Ингредиенты:

🔹яйца - 3 шт
🔹сахар - 200 г
🔹мука - 150 г
🔹разрыхлитель - 1/2 ч.л
Крем:
🔹сметана 25-30% - 300 гр
🔹сгущённое молоко - 250 гр
🔹сливочное масло 82,5% (комнатной температуры) - 100 гр
🔹грецкий орех - 130 гр
🔹чернослив - 130 гр

Готовьте с удовольствием, ешьте вкусно и будьте здоровы!

@sovetskaya_kuxnya

🍰Безумно вкусный тортик "Ириска".

🧩Такой торт лучше раскрывает вкус после "созревания" — когда постоит 8–12 часов в холодильнике и пропитается.

Ингредиенты:

🔹яйца - 6 шт
🔹сахар - 200 гр
🔹мёд - 2 ст.л
🔹разрыхлитель 10 гр
🔹какао - 2 ст.л
🔹мука- 250 гр
Для крема:
🔹масло сливочное - 250 гр
🔹варёная сгущёнка - 1,5 банка
🔹сгущёное молоко - 100 гр

Готовьте с удовольствием, ешьте вкусно и будьте здоровы!

@sovetskaya_kuxnya

КАРАМЕЛЬНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛИНЫ
Фото-рецепт от Настёны Алексашкиной

Ингредиенты:⠀
🥞 Вода горячая 750 г;
🥞 Соль 0,5 ч. л;
🥞 Сахар 3 ст. л;
🥞 Масло растительное 96 г;
🥞 Сода 0,5 ч. л;
🥞 Мука 375 г.

Приготовление:
Подготовить воду. Сахар высыпать на сковороду с толстым дном, распределить и оставить не мешая до карамелизации. Когда сахар подтает, ОСТОРОЖНО выливаем на него в воду, аккуратно перемешиваем и оставляем до полного растворения сахара. Вода должна остыть до теплого состояния. Когда вода остыла, добавляем все оставшиеся ингредиенты в жидкость, размешиваем тесто до однородности и оставляем его на 20 минут. После ещё раз размешиваем и выпекаем на антипригарной сковороде.
⠀
Блинчики приобретают очень красивый карамельный цвет, а какие они ароматные... Вкус детских самодельных конфет🍬 Мои домашние оценили, попробуйте и вы.

Ангела за трапезой!

#блины@postnaya_kyhnya

Ленивый Наполеон 🥧

▫️Слоеное бездрожжевое тесто — 500 гр
▫️Молоко — 1 л
▫️Сахар — по вкусу, я добавляю 150 гр на 1 л молока
▫️3 яйца
▫️100 гр сливочного масла
▫️3 ст.л. муки или крахмала

Приготовление:

1. Варим заварной крем. Доводим до кипения молоко, вбиваем яйца, сахар и сливочное масло. Следом загущаем мукой или крахмалом. Все время помешиваем, чтобы крем не пригорел. Когда на поверхности начинают булькать пузырьки, выключаем. Накрываем пленкой в контакт и охлаждаем.

2. Тесто режем на небольшие квадратики и выпекаем до готовности — 20-30 минут при 180-190 гр.

3. Выливаем крем в форму, туда же крошим раше тесто. Разделяем квадратики на маленькие тонкие сегменты, крошечки. Все перемешиваем, сверху посыпаем еще крошкой. Убираем в холодильник, чтобы все поженились, часов на 5-7, идеально на ночь.

4. Достаем, нарезаем на порционные пирожные и наслаждаемся 🤍

#рецепты_матушки_екатерины