tgoop.com/OneTwoTrip/5451
Last Update:
Говорим — греческая кухня, подразумеваем — простые вкусы и максимум солнца. Рассказываем, из чего состоит отпускная средиземноморская диета 🍅
Мусака
Запеканка из баклажанов, картофеля, фарша (обычно — баранина) и соуса бешамель. Практически лазанья, но без теста.
Сувлаки
Шашлычки на шпажках из свинины, курицы или баранины. Часто подают в пите с соусом и овощами — вполне себе ЗОЖный стритфуд.
Греческий салат
Он же зовётся словом «хориатики». Помидоры, огурцы, оливки, красный лук, сладкий перец и огромный кусок феты сверху.
Дзадзики
Густой йогуртовый соус с тёртым огурцом, чесноком и оливковым маслом. Освежает и идеально мэтчится с мясом и хлебом.
Фава
Что-то вроде хумуса, но из жёлтого гороха. Фаву щедро поливают оливковым маслом и подают как дип к тёплому хлебу.
Кефтедес
То ли перефрикадельки, то ли недокотлеты. В составе — не только мясной фарш, но и порубленные овощи.
Лукумадес
Мини-пончики, обжаренные в масле до яркого-золотого цвета, политые мёдом и затем посыпанные корицей. Осторожно: вызывают сильнейшее привыкание.
Узо
Анисовая настойка, которую обычно пьют, разбавляя водой. Вкус специфический, но ради аутентичности попробовать стоит.
#что_попробовать
@onetwotrip
