#فطيرة_السمك_بالبطاطس
المقادير
- حليب : 2 كوب
- سمك الفيليه : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- ورق غار : 1 ورقة
- الكرات : عود (مفروم)
- الزبدة : 50 غم
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- طحين : 3 ملاعق كبيرة
- بشر الليمون : ملعقة كبيرة
- البطاطس : 5 حبات (مقشرة ومقطعة مسلوقة)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- كريمة الطبخ : 100 ملليلتر
- حليب : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الفرن على حرارة 280 درجة.
اهرسي البطاطس المسلوقة مع الزبدة والملح والفلفل جيداً، ثم أضيفي الكريمة واخلطي.
ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم أضيفي السمك ونصف كمية  البصل والثوم والغار وخففي النار واتركيه لمدة 5 دقائق يغلي.
ذوبي الزبدة في مقلاة ثم أضيفي الزيت وأضيفي باقي كمية البصل والثوم وأضيفي الكراث وملعقة من صلصة السمك بالحليب وقلبي حتى لمدة 5 دقائق حتى تتحمر ثم أضيفي باقي كمية الصلصة واتركيها على نار خفيفة حتى تسمك وتتناقص.
فسخي السمك بالشوكة وأضيفي ملح وفلفل والبقدونس وبشر الليمون.
ادهني صينية الفرن بالزبدة وضعي السمك ثم وزعي البطاطس المهروسة فوقها وادهني الوجه بالقليل من الزبدة.
أدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة  حتى تتحمر وقدميها ساخنة.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كيكة_بميراندا_البرتقال
المقادير
- طحين : 2 كوب
- سكر : كوب
- ميراندا : كوب
- الزيت : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
- البيض : 3 حبات
طريقة التحضير
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والخل واخفقي المكونات حتى تتداخل وتتمازج.
أضيفي السكر والميرندا والزيت مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي المكونات بواسطة الخفاق اليدوي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
صُبي المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينة ثم أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
اتركي القالب في الفرن لحوالي 40 – 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
أخرجي الكيك من الفرن وزيني بحسب الرغبة.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#عصير_الشاي_الأخضر_مع_حليب_جوز_الهند_للديتوكس
المقادير
- حليب جوز الهند : كوب
- الموز : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع)
- السبانخ : نصف كوب (مفروم وطازج)
- الشاي الأخضر : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (أو بحسب الرغبة)
طريقة التحضير
ضعي الشاي وحليب جوز الهند والموز والسبانخ في الخلاط الكهربائي.
اضربي المزيج لمدة 3 دقائق حتى يصبح ناعماً وسائلاً.
ضعي العصير في أكواب ووزعي العسل وقدميه فوراً.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كرات_الكوسا_بالفرن
المقادير
- الكوسا : 2 حبة (مبشورة)
- البيض : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- بقسماط : ثلثان الكوب
- طحين : ثلث كوب
طريقة التحضير
ضعي الكوسا المبشورة في فوطة مطبخ واعصري المزيج حتى تتخلصي من الماء الزائد ثم انقلي الكوسا لوعاء.
أضيفي البيضة والزيت والملح والبقسماط والطحين والفلفل الأسود واخلطي حتى تتجانس المكونات.
شكلي كرات متوسطة من المزيج ثم بطني صينية الفرن بورق الزبدة وضعي كرات الكوسا عليها.
أدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر.
قدميها ساخنة إلى جانب صلصة الزبادي أو أي صلصة مفضلة.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#سلطة_الكوسا_بجبن_الفيتا
المقادير
- الكوسا : 3 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة دوائر متوسطة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- جبن فيتا : نصف كوب (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الجرجير : نصف كوب (بيبي)
- أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
طريقة التحضير
سخني الزيت في مقلاة وحمري الكوسا حتى يطرى ثم انقليه لطبق.
وزعي الجرجير وجبن الفيتا والملح وعصير الليمون وحركي.
أضيفي الأوريغانو وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#أرز_بالدجاج_والحمص
المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه مفروم مكعبات)
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- حمص : كوب (مسلوق أو معلب)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- مرق دجاج : مكعب
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : 3 اكواب
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة إلى عالية ثم أضيفي الدجاج وقلبي حتى ينشف قليلاً.
أضيفي البهارات والكركم والملح والثوم والبصل ومكعب المرق وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الأرز والحمص والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز.
اسكبيه في طبق التقديم وزيني بالمكسرات وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#كيكة_اسفنجي_هش_بالكاكاو
المقادير
- البيض : 4 حبات
- سكر : كوب
- خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
- حليب : كوب
- الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
- دقيق : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- بودرة الكاكاو : 5 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالدقيق.
انخلي الدقيق في وعاء، أضيفي البايكنغ باودر والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل وضعيها جانباً.
في وعاء ثانٍ، اخفقي البيض، السكر والفانيليا لـ5 دقائق أو حتى يصبح الخليط كريمي وأصفر اللون.
أضيفي الحليب والزيت، واخلطي المكونات حتى تتجانس.
أضيفي مزيج الدقيق واخلطي مزيج الكيك، واسكبي الخليط في صينية الفرن.
أدخلي الصينية إلى الفرن على الرف الأوسط لـ25 دقيقة.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#سلطة_الملفوف_الأحمر_للدايت
المقادير
- الملفوف الأحمر : رأس
- الذرة : كوب (معلبة)
- البصل : 1 حبة
- طماطم : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة التحضير
افرمي الملفوف ثم البصل فرماً ناعماً ثم ضعي الشرائح في طبق.
قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم وأضيفيها إلى الطبق.
زيدي البقدونس والذرة، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والملح.
قدمي السلطة إلى جانب أطباقك الرئيسية.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#ايدام_فاصوليا_خضراء_بالبطاطس_للنباتيين
المقادير
- الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (مقطعة طازجة أو مجمدة)
- البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة مكعبات صغيرة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومفروم دوائر رفيعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 3 اكواب
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى ويصبح شفافاً.
أضيفي الثوم والفاصوليا والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضار.
قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل حسب الرغبة.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛

#بيتزا_الرانش_بالدجاج
المقادير
- مقادير العجينة :
دقيق : 2 كوب
خميرة : ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
الزيت النباتي : ربع كوب
الماء : حسب الحاجة
- مقادير صوص الرانش :
المايونيز : نصف كوب
زبادي : نصف كوب
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بقدونس : نصف ملعقة كبيرة (مفروم)
الشبت : ملعقة صغيرة
- مقادير الحشوة :
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
صدر الدجاج : 250 غراماً (مقطع شرائح)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
البصل : 1 حبة (مقطع جوانح)
جبن موزاريلا : 200 غم
طريقة التحضير
لتحضير العجينة:  في وعاء اخلطي الدقيق والخميرة والملح والحليب.
زيدي الزيت النباتي والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى تتخمر العجينة.
لتحضير صوص الرانش: في وعاء محضرة الطعام ضعي المايونيز والزبادي والبقدونس والشبت ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة.
امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
لتحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة حمّي الزيت النباتي ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة.
اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق.
ضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج.
انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة وقدميها ساخنة.
 ┏━🥐━━━🌮━━━🍲━┓
~♡~ @Matba5hawa2 ~♡~
     ┗━🍰━━━🍹━━━🍨━┛